Fontos információk az év végi szállítási rendről! Figyeld a felugró ablakot!

20.000,- Ft felett DÍJMENTES szállítás December 19-ig! Kuponkód:KARACSONY2024

Have a question? Give us a call! +36706366943

Manilia "the ultimate choice"

Categories

Have a question? Give us a call! +36706366943

Manilia "the ultimate choice"

Selim pepper
Selim pepper
4,59 €

Selim pepper

Selim pepper
4,59 €
Unit price: 0,23 €/gramm
Futárszolgálat :
Csomagpontra akár 990,- Ft-ért, előreutalás esetén!
Bio/Fairtrade :
A termék bio, vagy fenntartható gazdaságból származik!
Vegetáriánus/vegán :
A termék vegán!
Selim pepper (also known as Senegalese pepper, Guinean pepper or djar) is a special spice that originated in West Africa. It is the fruit of a tree called Xylopia aethiopica and is found in distinctive, elongated, brownish pods.

The flavour of selim pepper is complex and unique. It has spicy, slightly citrusy, resinous and smoky notes reminiscent of nutmeg, cuba pepper and black pepper.

The aroma is intense, warm and slightly musky.
We recommend the following product(s) as accessories
Csomagajánlatok
Details
Selim pepper (also known as Senegalese pepper, Guinean pepper or djar) is a special spice that originated in West Africa. It is the fruit of a tree called Xylopia aethiopica and is found in distinctive, elongated, brownish pods.

Taste and aroma:

The flavour of selim pepper is complex and unique. It has spicy, slightly citrusy, resinous and smoky notes reminiscent of nutmeg, cuba pepper and black pepper.
The aroma is intense, warm and slightly musky.

Uses:

Selim pepper can be used whole or ground.
In whole form it is mainly used to flavour soups, stews and stews. It is usually removed from the dish at the end of cooking.
In ground form, it can be used to season meats, fish, vegetables and even desserts.
It is particularly good with poultry, lamb, game, fish and seafood.
Selim pepper is an important staple in West African cuisine, but is also becoming increasingly popular in other cuisines.

Points of interest:

Selim pepper is traditionally smoked during drying, which gives it a special smoky aroma.
In the Middle Ages, it was used in Europe as a substitute for black pepper, but was later phased out of the market.
In Senegal, selim pepper is added to the famous café touba coffee.
Info
Brand:
Spicesandmore
Ajánlás

Szakácsok

Füstös, földes, enyhén gyümölcsös és fűszeres ízvilág- Húsok: marha, sertés, vadhúsok, szárnyasok (különösen kacsa és liba)Intenzív, füstös aroma, amely mélységet és komplexitást ad az ételeknek- Halak és tenger gyümölcsei: lazac, tonhal, garnéla, fésűkagylóEnyhén csípős, hosszú lecsengés- Zöldségek: grillezett zöldségek (padlizsán, cukkini, paprika), burgonya, édesburgonya, karfiol- Gombák: vargánya, portobello, shiitake- Levesek, szószok: krémlevesek, gombalevesek, paradicsomos szószok, BBQ szószok- Egyéb: rizottók, tészták, kuszkusz, bulgur

Cukrászok

Füstös, karamellás jegyek, amelyek különleges ízdimenziót adnak az édességeknek- Csokoládé: étcsokoládé, tejcsokoládé, fehércsokoládéKiegészíti a vanília, a kávé és a karamell ízét- Karamell: karamellás desszertek, öntetek, cukorkák- Gyümölcsök: körte, alma, bogyós gyümölcsök- Fagylaltok, sorbet-k: különleges, füstös ízű fagylaltok és sorbet-k készítése.

Koktélok:

Füstös, fűszeres, egzotikus ízvilág- Whisky alapú koktélok: Old Fashioned, ManhattanJól illik a rumhoz, tequilához és mezcalhoz- Rum alapú koktélok: Daiquiri, Mojito (füstölt változat)- Tequila/mezcal alapú koktélok: Margarita, Paloma- Egyedi kreációk: kísérletezés más fűszerekkel, gyümölcsökkel, zöldségekkel- Alkoholmentes italok: füstös limonádék, jeges teák

A Selim bors ízének kiemelése, jellemzők
A Selim bors egy különleges, összetett ízvilágú fűszer, aminek aromáit többféle módszerrel is ki lehet emelni. Íme néhány tipp:

1. Őrlés:

Frissen őrölt: A legjobb ízhatás érdekében közvetlenül felhasználás előtt őröld meg a szemeket mozsárban vagy borsőrlőben. Így az illóolajok frissek maradnak, és intenzívebb ízt kapsz.
Durvára őrölt: Ha levesekbe, ragukba vagy pácokba teszed, durvára őrölt formában is használhatod.
2. Pörkölés:

Serpenyőben: A szemeket száraz serpenyőben alacsony lángon megpiríthatod, amíg illatosak nem lesznek. Ez segít felszabadítani az aromákat.
Sütőben: A sütőben is piríthatod a szemeket alacsony hőfokon (kb. 100°C) néhány percig.
3. Főzés:

Hosszú főzés: A Selim bors ízei jobban kioldódnak, ha hosszabb ideig főzöd. Levesek, raguk, pörköltek esetében érdemes már a főzés elején hozzáadni.
Alacsony hőmérséklet: Alacsonyabb hőfokon főzve jobban megmaradnak az aromák.
4. Kombinálás:

Más fűszerekkel: A Selim bors jól illik más fűszerekhez, mint például a gyömbér, fokhagyma, koriander, szerecsendió. Kísérletezz bátran a különböző ízkombinációkkal!
Zsírokkal: A Selim bors ízei jobban érvényesülnek, ha zsírral vagy olajjal kombinálod. Használhatod például vajban párolt zöldségekhez vagy olajos pácokhoz.
Fontos: A Selim bors nagyon intenzív ízű, ezért érdemes óvatosan adagolni. Kezdd kis mennyiséggel, és fokozatosan adj hozzá többet, amíg el nem éred a kívánt ízhatást.
Opinions
Be the first to review this product!
Review
stripe_com
barion_com
mypos_eu
SSL Certificate
Change language
Change currency