Have a question? Give us a call! +36702227716
Manilia "the ultimate choice"
Szakácsok
Citrusos és fás jegyek, enyhe gyantás aroma - Ázsiai konyha: Kínai, szecsuáni, vietnámi és tibeti ételek ízesítésére.Zsibbasztó és melegítő hatás - Húsok: marha, sertés, kacsa, liba, vadhúsok- Zöldségek: padlizsán, gomba, paprika, zöldbab- Egyéb: levesek, szószok, pácok, olajok
Cukrászok
Citrusos és fás jegyek, enyhe gyantás aroma - Csokoládé: étcsokoládé, trüffelek, bonbonokZsibbasztó hatás, amely különleges textúrát ad az édességeknek - Karamell: karamellás desszertek, öntetek, cukorkák- Gyümölcsök: citrusfélék, bogyós gyümölcsök, körte, alma- Fagylaltok, sorbet-k: különleges, egzotikus ízkombinációk
Koktélok
Citrusos és fás jegyek, enyhe gyantás aroma - Gin alapú koktélok: Martini, Gin & Tonic, GimletZsibbasztó és melegítő hatás, amely különleges élményt nyújt - Rum alapú koktélok: Daiquiri, Mojito- Egyedi kreációk: kísérletezés más fűszerekkel, gyümölcsökkel, zöldségekkel- Alkoholmentes italok: limonádék, szörpök
Wild pepper: the wild cousin of the spice king
In addition to the classic black pepper, there is a special relative, the wild pepper. This mysterious spice adds exotic flavours and exciting aromas to dishes.
Madagascan wild pepper (Voatsiperifery):
Originating from the island of Madagascar, it is dark brown in colour, with woody-ground, floral and citrus notes. It is slightly spicy but offers a more complex taste experience than black pepper.
Madagascar wild pepper (Voatsiperifery): from the island of Madagascar, dark brown in colour, woody-herbal, floral and citrus notes. It is slightly spicy but offers a more complex taste experience than black pepper.
Wild pepper in gastronomy:
An excellent accompaniment to game, beef and lamb.It is also recommended for seafood and shellfish.It balances the taste of fatty fish (salmon, mackerel).It adds a piquant flavour to vegetable dishes, especially parsnips, carrots and Jerusalem artichokes.It can also be used in sweets, creating a surprising harmony with chocolate or fruit.
Tips for using wild pepper:
Wild pepper has a more intense flavour than black pepper, so use with care.Preferably buy whole and grind in a mortar or special grinder immediately before use.For roast meats and dishes with longer cooking times, grind to a coarser grain, while for sauces and salads, grind finely.
