Borókabogyó kezeletlen 50g/ csomag

Ismered azt az erdei, gyantás illatot, ami egy jó vadpörköltből vagy egy pohár ginből árad? Ez a boróka (Juniperus communis) bogyójának érdeme.

• Eredet és minőség: Termékünk teljesen kezeletlen, gondosan válogatott borókabogyókból áll, amely megőrzi a bogyó természetes ízét és illóolajait.
• Ízprofil: Fanyar, gyantás, enyhén édes és fűszeres jegyek jellemzik, intenzív, fenyőszerű illattal.
• Sokoldalúság: Vadhúsokhoz, szárnyasokhoz és sertéshúshoz egyaránt kiváló, de savanyúságok, mártások és pácok ízesítésére is használható.
• Hagyomány: A boróka évszázadok óta a fűszeres konyha és a gin egyik meghatározó alapanyaga.

Mennyit. 4–6 bogyó / négy adag vadragu, savanyú káposztához 8–10 bogyó / kiló, páchoz 10–15 bogyó / liter.

Használat. Add egészben vagy enyhén megtörve az ételhez a főzés elején, hogy az aromák fokozatosan kibontakozzanak. Tárold száraz, hűvös, fénytől védett helyen.

Tökéletes párosítások

• Leves: Vadhúsleves vagy savanyú káposztaleves — a boróka gyantás jegyei mély, erdei karaktert adnak.
• Főétel: Vadpörkölt (szarvas, őz) vagy sült kacsa savanyú káposztával — a boróka klasszikus fűszere a vadhúsoknak.
• Koktél: Gin & Tonic — a boróka a gin alapvető, meghatározó fűszere.