Fűszerkömény 100g /csomag

Fedezd fel a fűszerkömény gazdag aromáját!
Ez a gondosan válogatott fűszerkömény igazi kincs a konyhádban! Intenzív, jellegzetes ízével és aromájával felejthetetlen élményt nyújt ételeidnek.

Eredete:

A fűszerkömény Eurázsiában őshonos, és már évezredek óta termesztik kulináris és gyógyászati célokra. Az ókori Egyiptomban a múmiák balzsamozásánál is használták, a rómaiak pedig kenyérbe sütötték. A középkorban Európa-szerte elterjedt, mint gyógynövény és fűszer, hazánkban is a 13. század óta ismert és kedvelt.

Ízvilág:

A fűszerkömény magjának aromája összetett: enyhén ánizsos, édeskés, ugyanakkor meleg, fűszeres jegyekkel. Íze kissé csípős, földes.

Felhasználási lehetőségek:

A fűszerkömény sokoldalúan felhasználható a gasztronómiában. Egészben vagy őrölve is remekül ízesít. Kiválóan illik sültekhez, pörköltekhez, levesekhez. Feldobja a savanyúságokat, káposztás ételeket. A kenyér és a péksütemények elkészítéséhez is használható.

Jótékony hatások:

A fűszerkömény nemcsak ízletes, de egészséges is. Emésztést elősegítő, görcsoldó, szélhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Illóolaját a gyógyszeriparban is alkalmazzák. Teája enyhíti a puffadást, hasfájást.

Tárolás:

A fűszerköményt célszerű egészben tárolni, és csak közvetlenül felhasználás előtt megőrölni, így megőrzi frissességét és aromáját. Az őrölt fűszer gyorsan elveszíti az illatát, ezért érdemes kis mennyiségeket vásárolni.

További tudnivalók:

A fűszerkömény magja illóolajat tartalmaz, amelynek fő alkotóeleme a karvon.
A magyar konyha elengedhetetlen fűszere, különösen a hagyományos disznótoros ételek elkészítésénél.
Népi elnevezései között található a konyhakömény, kerti kömény, hasznos kömény és keménymag.