Japán reszelt Yuzu (Gold) 10 g/csomag 100% tisztaságú

Van olyan alapanyag, amiből egyetlen csipetnyi is egész étel karakterét átírja – a Japán Reszelt Yuzu Gold ilyen. A termék kizárólag válogatott japán yuzu héjból készül, amelyet kíméletes eljárással reszelnek és szárítanak, hogy megőrizze természetes aromáját, színét és illóolaj-tartalmát.

• Tisztaság: 100%-ban yuzu héj, adalékanyag, mesterséges aroma és hordozóanyag nélkül.
• Ízprofil: élénk, mégis elegáns citrusosság, enyhén grapefruit- és mandarinjellegű tónusokkal, finoman virágos lecsengéssel.
• Koncentráltság: a 10 g-os kiszerelés rendkívül tömény, ezért egy csipet is elegendő egy egész adaghoz.
• Hőstabilitás: főzés, sütés közben is megőrzi aromáját, nem vész el a hőkezelés során.

Ajánljuk desszertekhez, süteményekhez és krémekhez, csokoládékhoz és pralinékhoz, halételekhez és tenger gyümölcseihez, valamint szószokhoz, dresszingekhez és prémium koktélokhoz. Mivel koncentrátumról van szó, desszertekhez 0,1–0,3 g, sós ételekhez egy késhegynyi, italokhoz pedig 0,05–0,15 g adagra érdemes számítani adagonként.

Tökéletes párosítások

• Leves: japán tisztaleves (suimono) – tálalás előtt egy csipet azonnal felszabadítja illatát a forró levesben.
• Főétel: grillezett lazacfilé yuzuval ízesített vajmártással.
• Desszert: fehércsokoládé ganache yuzuval ízesítve.
• Koktél: Yuzu Gin Fizz – pár tized gramm belekeverve azonnal japán karaktert ad az italnak.