Szárított fahéjlevél 12 db/csomag
A fahéj finomabb, lágyabb testvére. A szárított fahéjlevél a ceyloni fahéjfa (Cinnamomum verum) aromás levele, amely a rúdhoz és az őrleményhez képest lágyabb, összetettebb, enyhén fanyar ízvilágot kölcsönöz az ételeknek.
12 darabos kiszerelésben kínáljuk – egy-két levél is elég egy egész fazék leves vagy pác ízesítéséhez.
Szeretnél elegáns fahéjas aromát adni egy ételnek anélkül, hogy uralná az alapanyagok ízét? A szárított fahéjlevél pontosan erre való: főzés közben fokozatosan engedi el aromáit, így kiegyensúlyozott, sosem tolakodó ízhatást ad.
- Aromaprofil: édeskés, meleg, enyhén fanyar – finomabb és összetettebb, mint az őrölt fahéj.
- Fokozatos aromaleadás: a főzési idő alatt lassan oldódik ki belőle a fahéjas jelleg.
- Gazdaságos: néhány levél is elég egy nagyobb adag étel vagy ital ízesítéséhez.
- Sokoldalú: levesekhez, currykhez, pácokhoz és forró italokhoz egyaránt kiváló.
Dobj néhány levelet a főzővízbe currys vagy rizses húsételekhez, marokkói tagine-hoz, de lencse- és sütőtöklevesbe is remekül illik. Forró vízbe áztatva aromás, melegítő teát készíthetsz belőle, pácokban és marinádokban pedig különleges mélységet ad a húsoknak és zöldségeknek. Nagyobb mennyiségben fogyasztva érzékeny szervezeteknél allergiás reakciót válthat ki, ezért a leveleket főzés után célszerű eltávolítani az ételből.
Tökéletes párosítások
- Leves: currylevesek vagy húslevesek, ahol a hosszú főzés alatt fokozatosan bontakozik ki az aroma.
- Főétel: marokkói tagine vagy rizses húsételek.
- Desszert: gyümölcskompót vagy befőtt fahéjlevéllel ízesítve.
- Koktél: forró fűszeres tea vagy forralt bor.
Currylevesek vagy húslevesek – a fahéjlevél összetett, lágy aromája fokozatosan oldódik ki a hosszabb főzés során.
Főétel:
Marokkói tagine vagy rizses húsételek – ahogy a termékleírás is javasolja, a fahéjlevél klasszikus fűszere a keleties fogásoknak.
Desszert:
Kompót vagy befőtt fahéjlevéllel – a fahéjlevél lágy fűszeressége remekül kiegészíti a gyümölcsös desszerteket.
Koktél:
Forró, fűszeres tea vagy forralt bor – a fahéjlevél elegáns aromát ad a meleg italoknak.
Mennyit használj, meddig főzd és hogyan tárold – egy helyen: fahéjlevél használata.