Liofilizált (fagyasztva szárított)Tasmán bors 5 g/csomag

Tasmán Bors: A Fűszer, ami Lilára festi a Gasztronómiai Élményt

Gondoltad volna, hogy létezik olyan bors, ami kezdetben édes, mint az áfonya, a végén tüzes, mint a chili, és közben lilára színezi a világot? Ez nem varázslat, hanem a Tasmán bors (Tasmanian Pepperberry) – a Manilia organikus borskollekciójának egyik legértékesebb ékköve.

Honnan érkezik? Ez a ritka bogyó Ausztrália és Tasmánia hűvös, mérsékelt égövi esőerdeiben terem. A növény (Tasmannia lanceolata) bogyóit kézzel szüretelik, ami – párosulva a kis termőterülettel – igazi luxusfűszerré teszi. A kíméletes feldolgozásnak köszönhetően a bogyók megőrzik roppanós textúrájukat és elképesztő aromájukat.

Az Íz-Hullámvasút A Tasmán bors kóstolása egy folyamat.

1. A belépő: Amikor ráharapsz, először egy lágy, édeskés, virágos és borókás ízvilág fogad. Sokan a feketeribizlihez hasonlítják.

2. A csattanó: Pár másodperccel később érkezik a meglepetés! Egy intenzív, bizsergető, zsibbasztó csípősség (hasonló a szecsuáni borshoz, de annál kifinomultabb), ami felébreszti az ízlelőbimbókat.

A Vizuális Csoda Ami igazán egyedivé teszi, az a színanyag. A bogyók héja tele van antociánnal (mint a vörösbor). Ha a fűszert világos szószokba, krémekbe, pácokba vagy italokba teszed, rövid időn belül gyönyörű bíborvörös-lila árnyalatot kölcsönöz nekik. Ez a fűszer a "látványkonyha" elengedhetetlen kelléke!

Mire használd?

 A tökéletes Gin & Tonic: Dobj 2-3 szemet a pohárba. Nemcsak az ital ízét bolondítja meg a borókás jegyekkel, de ahogy a jégkockák olvadnak, az italod lassan rózsaszínes-lilás árnyalatot vesz fel. Garantált siker a vendégeknél!

• Vadhúsok és Steakek: A Tasmán bors gyümölcsössége zseniálisan passzol a szarvashoz, őzhoz vagy egy rozéra sütött kacsamellhez. Készíts vele tejszínes-konyakos mártást – a lila színű szósz a tányéron műalkotás lesz.

• Desszert forradalom: Igen, édességbe! A csípős-gyümölcsös profil miatt remekül illik az étcsokoládés mousse-hoz vagy trüffelhez. A csoki kesernyéssége és a bors bizsergése felejthetetlen páros.

• Pácok: Használd durvára törve olívaolajjal és rozmaringgal bárányhús pácolásához.

Miért a Manilia Tasmán borsa? Mert mi nem ismerünk kompromisszumot. A mi Tasmán borsunk a "Borsok" organikus kategóriájába tartozik, így biztos lehetsz benne, hogy vegyszermentes, tiszta és a legmagasabb minőséget képviseli. Ez nem csak egy fűszer a polcon – ez egy élmény, ami arra vár, hogy felfedezd.