Csirkemell szegfűborssal és mézes-mustáros szósszal

Csirkemell szegfűborssal és mézes-mustáros szósszal

A szegfűbors pikáns, fűszeres aromája jól áll a mézes-mustáros szósz édes-savanykás ízének.

Nehézség: könnyű · Idő: 30 perc · Adag: 2 adag

Hozzávalók

• 2 db csirkemellfilé
• 1 teáskanál őrölt szegfűbors
• fél teáskanál őrölt kömény
• fél teáskanál őrölt koriander
• só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál mustár (dijoni vagy édes, ízlés szerint)
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Elkészítés

1. A csirkemelleket vékony szeletekre vágod.
2. Egy tálban összekevered a szegfűborsot, a köményt, a koriandert, a sót és a borsot.
3. A csirkeszeleteket beleforgatod a fűszerkeverékbe, hogy mindenhol bevonja őket.
4. Serpenyőben olívaolajat hevítesz, és a csirkemellet mindkét oldalán aranybarnára sütöd, majd kiveszed.
5. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteled az apróra vágott fokhagymát.
6. Hozzáadod a mézet, a mustárt és a szójaszószt, és alaposan elkevered.
7. Visszateszed a csirkét, és néhány percig összepárolod, amíg a szósz besűrűsödik.

Tipp: Az édes mustár lágyabbá, a dijoni pikánsabbá teszi a szószt. Rizs, kuszkusz, bulgur vagy saláta is jó köret mellé.

Allergén: mustár, szója, glutén (a szójaszószban). A recepthez használt fűszer nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.

Ehhez a recepthez: Szegfűbors prémium minőség 25g