Melyik vanília illik hozzád?
Négy rúd, négy termőterület. Négy ízvilág.
Egy tasak, egy liter bor
Srí-lankai fahéj, boróka, szegfűszeg, csillagánizs, kardamom – saját összeállításunk
A keverék részletei
Egy keverék a sütőtökhöz
Sült tökhöz, krémleveshez, muffinhoz és lattéhoz
Megnézem a Tökös durranást
Aranytej egy kanálból
Kurkuma, gyömbér, japán yuzu, vanília és fahéj
Halloweeni vacsora öt fogásban
Megnézem a menüt
Kampottól Tasmániáig: borsok névvel és eredettel
Nézd meg a borsokat
őszi katalógus
106 fűszer és vanília egy helyen
Termőterület, ízjegyek, és hogy mihez való. Keress rá egy fűszerre, vagy szűrj arra, amit főzni, sütni szeretnél.
vanília és fűszerek a termelőktől
Fűszerek, amiket a séfek is ugyanitt vesznek
Közvetlenül a termelőktől hozzuk, összesen 18 termőterületről. Ugyanazt a terméket, ugyanabban a minőségben te is megkapod, amivel a profi konyhák dolgoznak – csak kisebb kiszerelésben.
-
Névvel és eredettel
Minden fűszerünk egy konkrét termőterületről érkezik. Vaníliából tízféle közül választhatsz, nyolc termőterületről, mindegyik más aromával.
madagaszkári vaníliatahiti vaníliaugandai vaníliahawaii vaníliasrí-lankai vaníliakampoti borsmalabár borsceyloni fahéj -
Ahol számít, ott mérünk
A vaníliarudaknál nedvesség- és vanillintartalmat adunk meg, nem csak annyit, hogy „prémium”. A gourmet rúd nedvességtartalma 30–35%, ettől marad hajlékony és olajos.
-
A profi konyhák mércéje
Ez a pontosság a profi konyháknak alapkövetelmény – ezért rendel tőlünk rendszeresen több tucat étterem, cukrászda és pékség.
Nem tudod, melyik irányba indulj?
Kóstold egymás mellett, és válaszd ki a saját kedvencedet.
vanília
Vanília kóstoló szett
Négy termőterület rúdja egymás mellett, így egy sütés alatt kiderül, melyik a te vonalad.
madagaszkári bourbonugandaihawaiisrí-lankai
Megnézem a szettet →
bors
Egzotikus borsok
- Timutcitrusos
- Tasmán borserdei-gyümölcsös
- Malabárklasszikus csípős
Mindegyik más ételhez és desszerthez illik.
Megnézem a borsokat →
tudástár
Nem csak eladjuk – meg is mutatjuk, hogyan használd
Fűszerkalauzok
83 fűszer adagolással: mennyit tegyél bele, mikor add hozzá, mivel párosítsd.
Kalauzok →
Recepttár
90 kipróbált recept fűszercsaládok szerint, a hozzávalóktól a lépésekig.
Receptek →
Vanília kisokos
Miben más a madagaszkári, a tahiti és az ugandai, mit jelent a vanillintartalom, hogyan kapard ki a rudat.
Kisokos →
Fűszerlexikon
Párosítási táblázat: melyik fűszer melyik étellel, itallal és másik fűszerrel működik együtt.
Lexikon →
