Gyors ceyloni zöldségcurry

Gyors ceyloni zöldségcurry

A srí-lankai konyha mindennapi étele - bármilyen otthon lévő zöldségből (karfiol, sárgarépa, zöldbab) elkészíthető.

Nehézség: könnyű · Idő: 25 perc · Adag: 4 adag

Hozzávalók

• 500 g vegyes zöldség (karfiol, sárgarépa, zöldbab), kockázva
• 1 fej hagyma
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál ceyloni curry keverék
• 200 ml kókusztej
• só

Elkészítés

1. A hagymát az olajon üvegesre pirítod.
2. Hozzáadod a zöldségeket és a curry keveréket, 2 percig pirítod.
3. Felöntöd a kókusztejjel, és fedő alatt párolod, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 15 perc).

Tipp: Rizs mellé tálalva könnyű, teljes értékű vacsora – hússal kiegészítve pedig még laktatóbb.

Gluténmentes. Tejmentes.

Ehhez a recepthez: Ceyloni curry keverék 50g