A görögszéna mag, más néven methi, az indiai konyha egyik alapvető fűszere, de egyre népszerűbbé válik a világ más tájain is. Jellegzetes, kissé kesernyés és édeskés íze, valamint diós, juharszirupszerű aromája különleges karaktert kölcsönöz az ételeknek.
Kulináris felhasználása rendkívül sokoldalú:
Curryk, dahl és más indiai ételek ízesítője
Pácok, kenyerek és sütemények összetevője
Fűszeres húsételek és tagine-ok ízesítője
Salátaöntetek, szószok és chutney-k különleges összetevője
1
product
1
1
