Cubeba bors (Indonézia) 20 g/csomag

We also recommend the following product as an accessory

Bundle offers

Details

A cubeba bors Indonézia trópusi vidékeiről származó ritka fűszer. Apró, fekete bogyói egyszerre idézik a fekete borsot és a citrusfélék frissességét.

Ízjegyek

Öt ízjegy egytől ötig pontozva.

Csípős	enyhén	●●○○○
Citrusos	erősen	●●●●○
Virágos, gyümölcsös	alig	●○○○○
Fás, gyantás	alig	●○○○○
Földes, füstös	alig	●○○○○

Bizsergő, zsibbasztó érzés: nem

• Eredet: Indonézia; a hazai konyhákban ritkán látott fűszer.
• Ízprofil: enyhén csípős, fűszeres, citrusos, leheletnyi kesernyés árnyalattal.
• Mihez való: húsokhoz, pácokhoz, szószokhoz és italokhoz.
• Egész bogyók: adalékanyagoktól mentes, egész bogyók a 20 g-os csomagban, hogy otthon őrölve a legtöbb aromát megőrizd.

Használd egészben vagy frissen törve vadételekhez, steakhez, pácokhoz és szószokhoz. Citrusos jegyei gines koktélokhoz és csokoládés desszertekhez is illenek.

Párosítások

• Leves: ázsiai ihletésű fűszeres levesek – citrusos-kesernyés jegyei mélységet adnak.
• Főétel: sült kacsa vagy vadhús – a csípős-fűszeres karakter kiemeli a zsírosabb húsok ízét.
• Desszert: étcsokoládés desszertek – a kesernyés-citrusos jegyek kontrasztot adnak.
• Koktél: gin alapú italok – a citrusos frissesség illik a gin fűszereihez.

Data

Kiszerelések:

20 g/csomag

Beszerzés :

Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.

Hozzáadott cukor:

Nincs

Vegán :

Igen

Származási hely:

Indonézia

Ízprofilok:

Enyhén csípős, fűszeres aroma, élénk citrusos jegyekkel és egy leheletnyi kesernyés árnyalattal.

Brand:

Manília

Similar products

Receptek ezzel a termékkel

• Vadborsok kóstolóasztala
• Kubeba borsos sült körte vaníliafagylalttal

További receptek a recepttárban

Hogyan használd

Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: cubeba bors használata.

Reviews

Be the first to write a review!

Write a review