Édeskömény mag 100 g/ csomag
Édesköménymag Ugandából, 100 g. Válogatott, ugandai eredetű mag édeskés, ánizsos ízzel és jellegzetes illattal. Főzéshez, sütéshez és teához való.
A 100 grammos csomag rendszeres használatra is elég.
Az édesköménymag édeskés, ánizsos ízű, jellegzetes illatú fűszer. A Manília 100 grammos csomagja válogatott, ugandai eredetű magokat tartalmaz.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Édes, meleg | erősen | ●●●●○ |
| Csípős | alig | ●○○○○ |
| Citrusos | alig | ●○○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | alig | ●○○○○ |
| Fás, földes, füstös | alig | ●○○○○ |
- Ízprofil: édeskés, ánizsos, könnyen felismerhető.
- Eredet: Ugandából származó, válogatott magok.
- Mihez való: levesekhez, főzelékekhez, húsokhoz, halakhoz, salátákhoz és péksüteményekhez.
- Kiszerelés: a 100 grammos csomag akkor jó, ha rendszeresen főzöl vele, vagy teát is készítesz belőle.
Felhasználás: különösen jól illik a káposztás, lencsés, babos ételekhez és a sertéshúshoz, de kenyérbe, péksüteménybe és teának is jó. Használat előtt érdemes enyhén megpirítani, hogy erősebb legyen az aromája; megőrölve karakteresebb ízt ad.
Párosítások
- Leves: halleves – az ánizsos-édeskés jegyek a halételek klasszikus kísérői.
- Főétel: sült sertés vagy házi kolbász édesköménnyel – a mediterrán konyha egyik alapfűszere.
- Desszert: olasz édesköményes keksz (biscotti).
- Ital: ánizslikőr alapú koktél (például pastis) vagy fűszeres tea – az édeskömény aromája rokon az ánizslikőrökével.
Mennyit tegyél bele, mihez való, mivel helyettesíthető és hogyan tárold – egy helyen: édeskömény mag használata.
