„Karimunda” Malabar fehér bors 20 g/csomag
2 090 Ft
„Karimunda” Malabar fehér bors 20 g/csomag
2 090 Ft
Egységár: 105 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Várható szállítás :
2026.11.10
A vásárlás után járó pontok:
105 Ft
A csípősség selymes arisztokratája. A „Karimunda” Malabár fehér bors az indiai Kerala állam Idukki hegyvidékéről, több mint 1000 méteres magasságból származik, ahol az őshonos Karimunda fajtát vegyszermentes gazdálkodással termesztik.
Csak a teljesen beérett, piros bogyókból készül, ezért íze tiszta, citrusos-gyümölcsös árnyalatokkal átszőtt, csípőssége pedig elegáns és mély – 20 g-os kiszerelésben, hogy mindig kéznél legyen a konyhádban.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
Miért éppen ez a fehér bors legyen az, amelyet a világos szószokhoz, halakhoz és krémlevesekhez használsz? Mert a „Karimunda” nem tömegtermelt fehér bors, hanem Kerala hegyvidékén, kis tételben termő őshonos fajta.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Csípős | erősen | ●●●●○ |
| Citrusos | enyhén | ●●○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | enyhén | ●●○○○ |
| Fás, gyantás | alig | ●○○○○ |
| Földes, füstös | alig | ●○○○○ |
Bizsergő, zsibbasztó érzés: nem
- Eredet: Kerala állam Idukki hegyvidékéről, több mint 1000 méteres magaslatokról származik, ahol a hűvös, párás klíma és az ásványi anyagokban gazdag talaj kivételes aromát ad a bogyóknak.
- Termesztés: a gazdák vegyszermentes, természetes módszerekkel (Zero Budget Natural Farming) gondozzák az ültetvényeket, műtrágya és permetezés nélkül.
- Feldolgozás: kizárólag teljesen beérett, piros bogyókból készül – ezeket hagyományos áztatással és kézi hántolással szabadítják meg a héjtól, amitől a bors keserűség helyett tiszta, selymes ízt kap.
- Ízprofil: erőteljes, ugyanakkor elegáns csípősség, finom citrusos és gyümölcsös felhangokkal, hosszan kitartó, kiegyensúlyozott lecsengéssel.
- Kiszerelés: 20 g-os csomag, amely gondos adagolás mellett hosszú ideig kitart.
Használd halakhoz, tenger gyümölcseihez, csirkéhez, krémlevesekhez, tésztákhoz és minden olyan világos ételhez, ahol a fekete bors elszínezné vagy túlságosan domináns lenne.
Tökéletes párosítások
- Leves: Karfiolkrémleves vagy articsókaleves – a bors citrusos jegyei friss lendületet adnak a krémes textúrának.
- Főétel: Sült hal vagy garnélarák – a Karimunda tiszta csípőssége nem nyomja el a tenger gyümölcseinek finom ízét.
- Desszert: Citrusos panna cotta – a bors gyümölcsös karaktere harmonizál az édes-savanykás desszerttel.
- Koktél: Gin alapú koktél – a bors citrusos jegyei kiemelik a gin botanikus aromáit.
Adatok
Kiszerelések:
20 g/csomag
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
India Malabar
Ízprofilok:
Erőteljes, mégis elegáns csípősség jellemzi, finom citrusos-gyümölcsös felhangokkal és hosszan kitartó, kiegyensúlyozott lecsengéssel.
Brand:
Manília
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Hogyan használd
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: fehér bors használata.
