Madagaszkári vanília őrlemény 25 g/csomag (több kiszerelésben is elérhető)
Sütéshez, főzött krémekhez, fagylaltokhoz és italokhoz való, ahol fontos az állandó minőség és az egyszerű adagolás.
A madagaszkári Bourbon vanília őrlemény a Vanilla planifolia gondosan érlelt terméséből készül. A teljes vaníliarudat megőrlik, így nemcsak a mag, hanem a rúd minden aromahordozó része benne van.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Krémes | nagyon erősen | ●●●●● |
| Karamellás | közepesen | ●●●○○ |
| Virágos | alig | ●○○○○ |
| Gyümölcsös | alig | ●○○○○ |
| Fás, fűszeres | enyhén | ●●○○○ |
Az íze telt, klasszikus és jól felismerhető: mély vaníliás édesség, krémes melegség, finom karamellás háttérrel. Vaníliakrémekhez, piskótákhoz, süteményekhez, fagylaltokhoz és italokhoz való. Pontosan adagolható, az íz minden alkalommal egyenletesen oszlik el, ezért szakmai környezetben is megbízható.
Az őrleménynél nincs veszteség és nincs előkészítés, a valódi vanília karaktere mégis megmarad. Annak való, aki klasszikus ízt, gyors felhasználást és állandó minőséget keres.
Felhasználási módok
Azonnali felhasználás: nem kell hasítani és kikaparni: mérd ki, és keverd a tésztába, a krémbe vagy a folyadékba. Egyenletesen eloszlik, és gyorsan leadja az aromáját.
Sütemények és torták: keverd a lisztbe vagy a tojásos-cukros alapba már a tészta összeállításakor, hogy a vanília íze a sütés során is végig érvényesüljön.
Italok: egy csipetnyi őrlemény a kávéba, a forró csokoládéba vagy a turmixba szórva rögtön használható.
Sós ételek: tenger gyümölcseihez, szárnyashoz vagy őszi zöldségkrémekhez adva mélységet ad.
Mennyit használj belőle, mihez való és mikor jobb a rúd – egy helyen: vanília őrlemény vagy vaníliarúd?
