Madagaszkári Bourbon vanília kaviár 125 g/csomag
Otthoni konyhába és szakmai használatra egyaránt való: könnyen adagolható, és süteményekhez, fagylaltokhoz, pudingokhoz, krémekhez és más desszertekhez adható.
A madagaszkári bourbon vanília kaviár a rúdból kikapart mag, rúd nélkül, 125 grammos kiszerelésben. Íze a klasszikus bourbon vanília: gazdag, telt, krémes, enyhén karamellás.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Krémes | nagyon erősen | ●●●●● |
| Karamellás | közepesen | ●●●○○ |
| Virágos | alig | ●○○○○ |
| Gyümölcsös | alig | ●○○○○ |
| Fás, fűszeres | enyhén | ●●○○○ |
Akkor éri meg, ha sok vaníliát használsz, és nem akarod minden alkalommal a rudat hasogatni és kikaparni. Tárold légmentesen zárva, hűvös, sötét helyen.
Felhasználási módok
Koncentrált forma: a vanília kaviár tisztán a rúdból kikapart magokból áll. Nagyon tömény, ezért kis mennyiség is erős ízt és aromát ad.
Díszítés: az apró fekete pöttyök jól mutatnak panna cotta, crème brûlée vagy fagylalt tetején, és krémes desszertek díszítésére is jók.
Krémek és fagylaltok: keverd közvetlenül a tejszínhabba, a vaníliakrémbe vagy a fagylaltalapba, ahol egyenletesen eloszlik, kikaparás nélkül.
Italok: koktélokba, szirupokba vagy forró csokoládéba keverhető.
Mennyit használj belőle, mihez való és mikor jobb a rúd – egy helyen: vanília őrlemény vagy vaníliarúd?
