„Neelamundi” Malabar fekete bors – kék bors 20g /csomag
2 089 Ft
„Neelamundi” Malabar fekete bors – kék bors 20g /csomag
2 089 Ft
Egységár: 104 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Várható szállítás :
2026.11.10
„Neelamundi” Malabar fekete bors, a „kék bors”. A neve malajálam nyelven „kék gyöngyöt” jelent. India Nyugati-Ghátok hegységének őserdeiben, évszázados vadtőkéken terem; ritka borsfajta, amelyet kézzel szüretelnek.
A szemek természetes erjesztés során kapják kékes árnyalatukat és mély, gyümölcsös aromájukat. 20 g-os csomag.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
A „Neelamundi” Malabar fekete borsot a ritkasága és a színe miatt hívják „kék borsnak”; a neve malajálam nyelven „kék gyöngyöt” jelent.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Csípős | közepesen | ●●●○○ |
| Citrusos | alig | ●○○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | enyhén | ●●○○○ |
| Fás, gyantás | alig | ●○○○○ |
| Földes, füstös | alig | ●○○○○ |
Bizsergő, zsibbasztó érzés: nem
- Termőhely: India Nyugati-Ghátok hegységének őserdeiben, évszázados vadtőkéken terem.
- Kézi szüret: minden fürtöt kézzel szednek, az érettség szerint megválasztott időpontban.
- Természetes erjesztés: a betakarítás után a bogyók természetes erjedésen mennek át, ettől kapják kékes árnyalatukat és jellegzetes aromájukat.
- Ízprofil: mély, intenzív aroma, enyhén gyümölcsös jegyekkel.
Használd steakhez és grillezett húsokhoz, halakhoz és tenger gyümölcseihez, mártásokhoz és salátákhoz.
Párosítások
- Leves: vadhúsleves vagy gombaleves – a kék bors mély, összetett aromája karakteres alapot ad.
- Főétel: steak vagy grillezett bárány – a bors kiemeli a hús ízét.
- Desszert: gyümölcsös csokoládé mousse – a bors gyümölcsös jegyei illenek a csokoládéhoz.
- Koktél: gin alapú koktél.
Adatok
Kiszerelések:
20g/csomag
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
India
Ízprofilok:
Mély, intenzív aroma, enyhén gyümölcsös jegyekkel jellemzi, erőteljes, a természetes erjesztésnek köszönhető komplex karakterrel.
Brand:
Manília
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Hogyan használd
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: malabar fekete bors használata.
