Mexikói vanília kaviár 125 g/csomag
A mexikói vanília kaviár a vaníliarúdból kikapart mag, rúd nélkül. Válogatott, gourmet osztályú mexikói vaníliából készül.
A mexikói vanília kaviár a rúdból kikapart mag, rúd nélkül, 125 grammos kiszerelésben. Íze a mexikói vaníliára jellemzően fűszeres, fás, fahéjas, enyhén dohányos – erősebb karakter, mint a madagaszkári bourboné.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Krémes | enyhén | ●●○○○ |
| Karamellás | közepesen | ●●●○○ |
| Virágos | alig | ●○○○○ |
| Gyümölcsös | alig | ●○○○○ |
| Fás, fűszeres | erősen | ●●●●○ |
Akkor éri meg, ha sok vaníliát használsz, és nem akarod minden alkalommal a rudat hasogatni és kikaparni. Tárold légmentesen zárva, hűvös, sötét helyen.
Felhasználási módok
Koncentrált forma: a vanília kaviár tisztán a rúdból kikapart magokból áll. Nagyon tömény, ezért kis mennyiség is erős ízt és aromát ad.
Díszítés: az apró fekete pöttyök jól mutatnak panna cotta, crème brûlée vagy fagylalt tetején, és krémes desszertek díszítésére is jók.
Krémek és fagylaltok: keverd közvetlenül a tejszínhabba, a vaníliakrémbe vagy a fagylaltalapba, ahol egyenletesen eloszlik, kikaparás nélkül.
Italok: koktélokba, szirupokba vagy forró csokoládéba keverhető.
Mennyit használj belőle, mihez való és mikor jobb a rúd – egy helyen: vanília őrlemény vagy vaníliarúd?
