Srí-Lankai szerecsendió virág (Mace) 20g/csomag

1 990 Ft

Egységár: 100 Ft/gramm

Futárszolgálat :

Csomagpontra akár 990,- Ft-ért, előreutalás esetén!

Bio/Fairtrade :

A termék bio, vagy fenntartható gazdaságból származik!

Vegetáriánus/vegán :

A termék vegán!

A Szerecsendió Virág: A Fűszeres Csoda

A szerecsendió virág, más néven maciszvirág, nem csupán gyönyörű, de egyedi ízvilágával is kápráztat. Valójában nem virágról van szó, hanem a szerecsendiófa termésének maglepelyéről, mely szárítás után nyeri el jellegzetes piros-narancssárga színét. Ez a fűszer édes, aromás illatával és enyhén csípős ízével hódít, és számos étel ízesítésére kiválóan alkalmas.

Eredete és története:

A szerecsendiófa őshazája Délkelet-Ázsia, de mára a trópusi éghajlaton szerte a világon termesztik. Már az ókori görögök és rómaiak is ismerték és használták gyógyászati és kulináris célokra. A középkorban rendkívül értékes fűszernek számított, és arany súlyában mérték.

Részletek

Termék: Srí-Lankai Szerecsendió Virág (Mace)

Kiszerelés: 20g

Leírás: Fedezze fel a különleges ízek világát a Srí Lanka-i szerecsendió virággal, más néven macisszal! Ez a prémium minőségű fűszer nem csupán egyedi aromájával, hanem gazdag történelmével és számos felhasználási lehetőségével is lenyűgöző.

Eredet és feldolgozás: A szerecsendió virág a szerecsendiófa (Myristica fragrans) termésének külső burka. A fa Délkelet-Ázsiában őshonos, de ma már a trópusi éghajlatú területeken világszerte termesztik. A Srí Lanka-i szerecsendió virág különösen értékes, mivel a szigetország egyedülálló természeti adottságai intenzív ízt és aromát kölcsönöznek neki. A szerecsendió termését betakarítás után kettéválasztják, így kerül elő a belső mag, a szerecsendió, és a külső burok, a szerecsendió virág. A virágot ezután gondosan szárítják, hogy megőrizze különleges tulajdonságait.

Íz és aroma: A Srí Lanka-i szerecsendió virág íze és aromája hasonlít a szerecsendióéhoz, de annál finomabb, édesebb és kevésbé intenzív. Ízében a fahéj, a szerecsendió és a bors aromái keverednek, míg illata enyhén virágos és citrusos. A prémium minőségű Srí Lanka-i szerecsendió virágunk különösen gazdag aromájú és kifinomult ízű, amely garantáltan feldobja ételeit.

Felhasználás: A Srí Lanka-i szerecsendió virág sokoldalúan felhasználható a konyhában:

Sós ételek: Kiválóan illik levesekhez, mártásokhoz, pörköltekhez, húsételekhez és halakhoz. Különösen jól harmonizál a burgonyával, a sárgarépával és a karfiollal.
Édes ételek: Sütemények, pudingok, kompótok és gyümölcslevesek ízesítésére is használhatjuk. Különleges ízt ad a csokoládénak és a vaníliának.
Italok: Forralt borhoz, teához és kávéhoz adva különleges aromát és ízt kölcsönöz.

Gyógyhatás: A szerecsendió virágnak számos jótékony hatása van az egészségre:

Emésztést elősegítő: Segíti az emésztést, enyhíti a puffadást és a gyomorfájdalmat.
Fájdalomcsillapító: Enyhíti a fejfájást, az izomfájdalmat és a menstruációs görcsöket.
Antibakteriális és gombaölő: Segít a fertőzések leküzdésében.
Nyugtató: Enyhíti a stresszt és a szorongást.

Tárolás: A Srí Lanka-i szerecsendió virágot légmentesen záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolandó.

Minőség: Prémium minőségű, gondosan válogatott Srí Lanka-i szerecsendió virág.

Eltarthatóság: Megfelelő tárolás esetén a Srí Lanka-i szerecsendió virág hosszú ideig megőrzi minőségét.

Értékesítési egység: 1 csomag (20g)

Figyelmeztetés: A szerecsendió virág nagy mennyiségben fogyasztva hallucinogén hatású lehet.

Adatok

Brand:

Spicesandmore

Ajánlás

Szakácsok

Meleg, fűszeres, enyhén édeskés íz, citrusos és virágos jegyekkel - Húsok: bárány, marha, sertés (különösen darált húsokhoz és pácokhoz)
Kiegészíti a sós és édes ízeket egyaránt - Zöldségek: sütőtök, sárgarépa, spenót, karfiol, burgonya
- Levesek: krémlevesek, húslevesek, zöldséglevesek
- Mártások: besamel, sajtmártások, hollandi mártás, gyümölcsmártások
- Egyéb: tészták, rizottók, tojásételek, pácok, savanyúságok

Cukrászok

Meleg, édeskés íz, citrusos és virágos jegyekkel - Sütemények: mézeskalács, kekszek, piskóták, muffinok
Kiegészíti a csokoládét, karamellt, gyümölcsöket - Krémek: vaníliakrém, tejszínhab, pudingok
- Fagylaltok, sorbet-k: különleges ízkombinációk, pl. csokoládéval, gyümölcsökkel
- Italok: forró csokoládé, kávé, tea, gyümölcslevek

Koktélok

Fűszeres, egzotikus ízvilág - Rum alapú koktélok: Daiquiri, Mojito, Mai Tai
Kiegészíti a rum, whisky, gin és vodka alapú italokat - Egyedi kreációk: kísérletezés más fűszerekkel, gyümölcsökkel, zöldségekkel
- Alkoholmentes italok: fűszeres limonádék, szörpök

A szerecsendió virág ízének kiemelése, jellemzők

A szerecsendió virág, vagy más néven mace, a szerecsendió termésének külső, hálószerű burka. Bár sokszor a szerecsendió árnyékában marad, ez a fűszer is rendkívül értékes, és egyedi íz- és aromavilággal rendelkezik.

A srí-lankai szerecsendió virágnak különleges, édeskés, mégis fűszeres aromája van, amit érdemes a lehető legjobban kihasználni a konyhában. Íme néhány módszer, amivel kiemelheted az ízeit:

1. Frissen őröld:

A legjobb, ha egész szerecsendió virágot vásárolsz, és közvetlenül felhasználás előtt őröld meg. Így az aromája a legerőteljesebb lesz.
Használhatsz mozsártörőt vagy fűszerőrlőt.

2. Pirítsd meg:

Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a szerecsendió virágot alacsony lángon, amíg illatozni nem kezd.
Vigyázz, nehogy megégjen, mert keserű lesz!
A pirítás segít felszabadítani az illóolajokat, így az íze intenzívebb lesz.

3. Párosítsd a megfelelő ételekkel:

A szerecsendió virág különösen jól illik a tejes ételekhez, például besamel mártáshoz, krémlevesekhez, rizspudinghoz.
Kiválóan ízesíthetsz vele halételeket, tojásételeket, de akár a vasárnapi húslevest is megbolondíthatod vele.
Édeskés íze miatt süteményekbe, kekszekbe, forralt borba is teheted.
Próbáld ki gyümölcssalátákhoz vagy lekvárokhoz is!

4. Használd mértékkel:

A szerecsendió virágnak intenzív íze van, ezért érdemes óvatosan adagolni.
Kezdd egy csipetnyi mennyiséggel, és kóstolás után adj hozzá még, ha szükséges.

5. Készíts belőle teát:

Forrázz le egy teáskanálnyi szerecsendió virágot 2 dl vízzel, és hagyd állni 10 percig.
Mézzel ízesítve fogyaszd.

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok!