Srí-Lankai szerecsendió virág (Mace) 20g/csomag
2 089 Ft
Srí-Lankai szerecsendió virág (Mace) 20g/csomag
2 089 Ft
Egységár: 104 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Bio/Fairtrade :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Gyors kiszállítás :
Raktáron lévő terméknél 1–3 munkanap
Vegetáriánus / vegán :
A termék vegán!
Várható szállítás :
2026.09.24
A szerecsendiófa rejtett kincse. A szerecsendió virág (mace) valójában nem virág, hanem a szerecsendió termésének piros-narancssárga magleple, amelyet szárítás után nyernek ki. A Srí Lanka-i eredetű, 20 g-os kiszerelésű fűszer a szerecsendiónál finomabb, édesebb és virágosabb ízvilággal gazdagítja levesektől a desszertekig szinte bármelyik ételt.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
Tudtad, hogy a szerecsendiófa termése két értékes fűszert is rejt? A belső mag adja a jól ismert szerecsendiót, a külső, piros-narancssárga magleplet pedig gondosan leválasztva és megszárítva kapjuk a szerecsendió virágot, azaz a macist.
- Eredet: Srí Lanka egyedülálló természeti adottságai különösen intenzív ízt és aromát kölcsönöznek neki.
- Aroma: A szerecsendióhoz hasonló, de annál finomabb, édesebb, kevésbé intenzív; illatában virágos-citrusos jegyek is megjelennek.
- Ritkaság: Egy szerecsendiótermésnek csak kis hányadát adja a virág, ezért a boltok polcain ritkábban található meg.
- Minőség: Kézzel válogatott, gondosan szárított, prémium alapanyag.
- Kiszerelés: 20 g-os csomagban, légmentesen záródó tárolásra ajánlott.
Sós ételekhez levesekbe, mártásokba, pörköltekbe és halakhoz szórva ad kifinomult mélységet, míg édes fogásoknál süteményekben, pudingokban és gyümölcslevesekben emeli ki a csokoládé és a vanília ízét. Forralt borban, teában vagy kávéban is különleges aromát kölcsönöz.
Tökéletes párosítások
- Leves: Karfiolkrémleves vagy halleves – a virágos aroma kifinomult mélységet ad a krémleveseknek.
- Főétel: Rakott burgonya vagy bárányragu – krémes, sós fogásokhoz kiválóan illik.
- Desszert: Vaníliás puding vagy gyümölcskompót – lágy, édeskés jegyei harmonizálnak a tejes desszertekkel.
- Koktél: Forralt bor vagy fűszeres tea-alapú koktél – citrusos-virágos aromája elegáns csavart ad a meleg italoknak.
Adatok
Kiszerelések:
20 g/csomag
A termék tartalmaz-e cukrot?:
NEM
Futárszolgálat :
Csomagpontra 1 390 Ft-tól, 20 000 Ft felett ingyenes
Származási hely:
Srí-Lanka
Brand:
Manília
Ízprofilok:
A szerecsendiónál lágyabb, édesebb, kevésbé intenzív aroma jellemzi, virágos-citrusos jegyekkel gazdagítva, elegáns, selymes összhatással.
Brand:
Manília
Tökéletes párosítások
Leves:
Karfiolkrémleves vagy halleves – a mace finomabb, virágosabb aromája kifinomult mélységet ad a krémleveseknek.
Főétel:
Rakott burgonya vagy bárányragu – a szerecsendióhoz hasonlóan kiválóan illik krémes, sós fogásokhoz.
Desszert:
Vaníliás puding vagy gyümölcskompót – a mace lágy, édeskés jegyei harmonizálnak a tejes desszertekkel.
Koktél:
Forralt bor vagy fűszeres tea-alapú koktél – a mace citrusos-virágos aromája elegáns csavart ad a meleg italoknak.
Karfiolkrémleves vagy halleves – a mace finomabb, virágosabb aromája kifinomult mélységet ad a krémleveseknek.
Főétel:
Rakott burgonya vagy bárányragu – a szerecsendióhoz hasonlóan kiválóan illik krémes, sós fogásokhoz.
Desszert:
Vaníliás puding vagy gyümölcskompót – a mace lágy, édeskés jegyei harmonizálnak a tejes desszertekkel.
Koktél:
Forralt bor vagy fűszeres tea-alapú koktél – a mace citrusos-virágos aromája elegáns csavart ad a meleg italoknak.
A szerecsendió virág ízének kiemelése, jellemzők
A szerecsendió virág, vagy más néven mace, a szerecsendió termésének külső, hálószerű burka. Bár sokszor a szerecsendió árnyékában marad, ez a fűszer is rendkívül értékes, és egyedi íz- és aromavilággal rendelkezik.
A srí-lankai szerecsendió virágnak különleges, édeskés, mégis fűszeres aromája van, amit érdemes a lehető legjobban kihasználni a konyhában. Íme néhány módszer, amivel kiemelheted az ízeit:
1. Frissen őröld:
A legjobb, ha egész szerecsendió virágot vásárolsz, és közvetlenül felhasználás előtt őröld meg. Így az aromája a legerőteljesebb lesz.
Használhatsz mozsártörőt vagy fűszerőrlőt.
2. Pirítsd meg:
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a szerecsendió virágot alacsony lángon, amíg illatozni nem kezd.
Vigyázz, nehogy megégjen, mert keserű lesz!
A pirítás segít felszabadítani az illóolajokat, így az íze intenzívebb lesz.
3. Párosítsd a megfelelő ételekkel:
A szerecsendió virág különösen jól illik a tejes ételekhez, például besamel mártáshoz, krémlevesekhez, rizspudinghoz.
Kiválóan ízesíthetsz vele halételeket, tojásételeket, de akár a vasárnapi húslevest is megbolondíthatod vele.
Édeskés íze miatt süteményekbe, kekszekbe, forralt borba is teheted.
Próbáld ki gyümölcssalátákhoz vagy lekvárokhoz is!
4. Használd mértékkel:
A szerecsendió virágnak intenzív íze van, ezért érdemes óvatosan adagolni.
Kezdd egy csipetnyi mennyiséggel, és kóstolás után adj hozzá még, ha szükséges.
5. Készíts belőle teát:
Forrázz le egy teaskálanyi szerecsendió virágot 2 dl vízzel, és hagyd állni 10 percig.
Mézzel ízesítve fogyaszd.
A srí-lankai szerecsendió virágnak különleges, édeskés, mégis fűszeres aromája van, amit érdemes a lehető legjobban kihasználni a konyhában. Íme néhány módszer, amivel kiemelheted az ízeit:
1. Frissen őröld:
A legjobb, ha egész szerecsendió virágot vásárolsz, és közvetlenül felhasználás előtt őröld meg. Így az aromája a legerőteljesebb lesz.
Használhatsz mozsártörőt vagy fűszerőrlőt.
2. Pirítsd meg:
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a szerecsendió virágot alacsony lángon, amíg illatozni nem kezd.
Vigyázz, nehogy megégjen, mert keserű lesz!
A pirítás segít felszabadítani az illóolajokat, így az íze intenzívebb lesz.
3. Párosítsd a megfelelő ételekkel:
A szerecsendió virág különösen jól illik a tejes ételekhez, például besamel mártáshoz, krémlevesekhez, rizspudinghoz.
Kiválóan ízesíthetsz vele halételeket, tojásételeket, de akár a vasárnapi húslevest is megbolondíthatod vele.
Édeskés íze miatt süteményekbe, kekszekbe, forralt borba is teheted.
Próbáld ki gyümölcssalátákhoz vagy lekvárokhoz is!
4. Használd mértékkel:
A szerecsendió virágnak intenzív íze van, ezért érdemes óvatosan adagolni.
Kezdd egy csipetnyi mennyiséggel, és kóstolás után adj hozzá még, ha szükséges.
5. Készíts belőle teát:
Forrázz le egy teaskálanyi szerecsendió virágot 2 dl vízzel, és hagyd állni 10 percig.
Mézzel ízesítve fogyaszd.
