Thai hosszúbors 30g/csomag
A thai konyha titkos fűszere: a Thai Hosszúbors (Piper longum) hengeres, egzotikus formájú termése édeskés, gyümölcsös és enyhén fás ízjegyeket rejt, finom borsos csípősséggel.
30 g-os kiszerelésben – a fekete borsnál összetettebb, melegebb ízvilággal, ázsiai és európai konyhához egyaránt.
Ismeri a fekete bors egzotikus, összetettebb rokonát? A Thai Hosszúbors Thaiföld hegyvidéki esőerdeiben vadon terem, ahonnan kézi szüretelés és napon szárítás után kerül a csomagba.
- Eredet: Thaiföld trópusi, hegyvidéki esőerdei, ahol a hosszúbors vadon nő.
- Megjelenés: Hosszúkás, barnás, kissé rücskös termések, amelyek kézi szüretelés után napon száradnak.
- Ízprofil: Édes, fűszeres és enyhén borsos, finom gyömbéres, ánizsos és szerecsendiós árnyalatokkal, mentolos, édeskés utóízzel.
- Sokoldalúság: A thai és indiai konyha mellett európai fogásokban is remekül megállja a helyét.
Adja hozzá curryk és levesek elejéhez, hogy az ízek jól összeérjenek, vagy készítsen belőle pácot gyömbérrel, fokhagymával és szójaszósszal húsokhoz és halakhoz. Zöldségekhez, salátákhoz és zöldséges currykhez is kiválóan illik, édeskés utóíze miatt pedig csokoládés és gyümölcsös desszertekben, fagylaltban vagy kompótban is megállja a helyét.
Tökéletes párosítások
- Leves: Thai currylevesek, mint a Tom Yum vagy a zöld curry alapú levesek.
- Főétel: Marha- vagy csirkecurry.
- Desszert: Csokoládés-narancsos torta.
- Koktél: Gyömbéres-ananászos rumkoktél.
Thai currylevesek (Tom Yum vagy zöld curry alapú) – a hosszúbors gyömbéres-ánizsos mélysége azonnal felismerhető thai karaktert ad.
Főétel:
Marha- vagy csirkecurry – a bors melegítő, fűszeres jegyei intenzívebbé teszik a curryalapot.
Desszert:
Csokoládés-narancsos torta – a hosszúbors édeskés, mentolos utóíze különleges mélységet ad a csokoládénak.
Koktél:
Gyömbéres-ananászos rumkoktél – a bors ánizsos-gyömbéres jegyei egzotikus fűszerességet kölcsönöznek az italnak.
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: hosszú bors használata.
