Ugandai vanília őrlemény 25 g/csomag (több kiszerelésben is elérhető)

Az ugandai vanília őrlemény Afrika egyik fiatal vaníliatermő vidékéről, a Kivu-tó környékéről származó Vanilla planifolia feldolgozott formája. Az ugandai vanília magas természetes vanillintartalmáról és mély, összetett aromájáról ismert, és ez az őrleményben koncentráltan jelenik meg.

Az őrlemény egész, gondosan érlelt vaníliarudakból készül, így nemcsak a mag, hanem a rúd minden aromahordozó része benne van. Ízprofil: intenzív vaníliás alap, karamellás, testes tónusokkal és földes-kakaós mélységgel, meleg lecsengéssel. Csokoládéval, kakaóval, kávéval és vajban gazdag desszertekkel különösen jól működik.

Mihez való: karamellás és csokoládés süteményekhez és krémekhez, ganache-hoz, mousse-hoz, pékárukhoz, fagylalthoz és termékfejlesztéshez.

Az őrölt forma pontosan adagolható és egyenletesen oszlik el, ezért gyorsabb vele a munka. Hőkezeléskor is stabil: az aromája nem vész el, hanem mélységet ad a kész terméknek.

Több kiszerelésben kapható.

Felhasználási módok

Azonnali felhasználás: nem kell hasítani és kikaparni: mérd ki, és keverd a tésztába, a krémbe vagy a folyadékba. Egyenletesen eloszlik, és gyorsan leadja az aromáját.

Sütemények és torták: keverd a lisztbe vagy a tojásos-cukros alapba már a tészta összeállításakor, hogy a vanília íze a sütés során is végig érvényesüljön.

Italok: egy csipetnyi őrlemény a kávéba, a forró csokoládéba vagy a turmixba szórva rögtön használható.

Sós ételek: tenger gyümölcseihez, szárnyashoz vagy őszi zöldségkrémekhez adva mélységet ad.