Egyszerű zöldséges biryani

Egyszerű zöldséges biryani

A biryani ünnepi rizsétel Indiában - ez az egyszerűsített, zöldséges verzió otthon is simán elkészíthető.

Nehézség: könnyű · Idő: 45 perc · Adag: 4 adag

Hozzávalók

• 300 g basmati rizs
• 2 db sárgarépa, 1 marék zöldborsó, 1 db burgonya kockázva
• 1 fej hagyma
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál biriyani masala
• 500 ml víz
• só

Elkészítés

1. A hagymát az olajon aranybarnára pirítod, és félreteszed.
2. Az ott maradt olajon megpirítod a zöldségeket a biriyani masalával.
3. Hozzáadod a leöblített rizst és a vizet, fedő alatt párolod, amíg a rizs megpuhul (kb. 15–18 perc), végül a pirított hagymával megszórva tálalod.

Tipp: Ha van otthon sáfrányod, pár szálat áztass be a főzővízbe – az igazi biryani jellegzetes, foltos sárga színét ez adja.

Gluténmentes. Tejmentes.

Ehhez a recepthez: Biriyani masala 25g