Sambar, dél-indiai lencseleves

Sambar, dél-indiai lencseleves

A sambar a dél-indiai konyha mindennapi étele - savanykás, fűszeres lencseleves, amit a névadó masala tesz azzá, ami.

Nehézség: könnyű · Idő: 40 perc · Adag: 4 adag

Hozzávalók

• 200 g sárga lencse
• 1 liter víz
• 1 db paradicsom, kockázva
• 2 evőkanál sambar masala
• 1 evőkanál olaj
• 1 teáskanál mustármag
• só

Elkészítés

1. A lencsét a vízben puhára főzöd (kb. 20 perc), majd botmixerrel pürésíted.
2. Az olajon megpirítod a mustármagot, hozzáadod a paradicsomot, és pár percig párolod.
3. A lencsepüréhez adod a paradicsomos alapot és a sambar masalát, majd még 10 percig összefőzöd.

Tipp: Rizzsel tálalva önálló főétel, de bármilyen curry mellé is remek köret.

Allergén: mustár. Gluténmentes. Tejmentes.

Ehhez a recepthez: Sambar masala 50g