Sambar Masala fűszerkeverék 50g/csomag
Hagyományos sambar (lencseleves) – ez a keverék a klasszikus dél-indiai lencseleves szíve és lelke.
Főétel:
Zöldségcurry vagy dal – a köménymag és görögszéna mély, földes jegyei más lencsés ételekhez is kiváló alapot adnak.
Desszert:
Fűszeres sült banán – a kurkuma és a chili meleg jegyei meglepő, egzotikus kontrasztot adnak az édes gyümölcsnek.
Koktél:
Fűszeres, pikáns michelada – a keverék csípős-savanykás karaktere remekül illik a söralapú koktélokhoz.
Hozd el Srí Lanka és Dél-India ízeit a konyhádba. A Sambar Masala egy gondosan összeállított fűszerkeverék pörkölt koriandermagból, szárított vörös chiliből, köményből, görögszénából és mustármagból, kurkumával és asafoetidával kiegészítve. Az 50 g-os csomag tökéletes a klasszikus sambar leves, curryk és más lencsés ételek elkészítéséhez.
Mi teszi igazán autentikussá a dél-indiai és Srí Lanka-i konyha egyik legjellegzetesebb fogását, a sambart? A válasz a fűszerkeverék: a Sambar Masala pörkölt koriandermagból, szárított vörös chiliből, köményből, görögszénamagból és mustármagból áll össze, kurkuma, fekete bors és asafoetida kíséretében.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Édes, meleg | alig | ●○○○○ |
| Csípős | enyhén | ●●○○○ |
| Citrusos | alig | ●○○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | alig | ●○○○○ |
| Fás, földes, füstös | erősen | ●●●●○ |
- Összetétel: pörkölt koriandermag, szárított vörös chili, köménymag, görögszénamag és mustármag harmonikus keveréke.
- Ízprofil: földes, enyhén csípős, mély umami jegyekkel, amelyeket a kurkuma és az asafoetida gazdagít.
- Hagyomány: az összetevőket hagyományos módszerrel, pörköléssel készítjük elő a legmélyebb aroma érdekében.
- Kiszerelés: 50 g-os csomag, amely bőven elég több adag klasszikus sambarhoz.
Elsősorban a lencsealapú, zöldséges sambar leves elkészítéséhez ajánljuk, de kiválóan használható más dahlok, zöldségcurryk, sőt húsos ételek fűszerezésére is, ha egy egzotikus, dél-ázsiai ízvilágra vágysz.
