Tonkababos brownie
Tonkababos brownie
A francia cukrászatban a tonkabab a csokoládé klasszikus párja – néhány reszelés a tésztában mélyebbé, mandulásabbá teszi az egyszerű brownie-t.
Nehézség: könnyű · Idő: 40 perc · Adag: 12 szelet
Hozzávalók
- 150 g étcsokoládé
- 120 g vaj
- 150 g cukor
- 2 db tojás
- 70 g liszt
- 0,1–0,2 g tonkabab, finomra reszelve (egy-két mozdulat a reszelőn)
Elkészítés
- A csokoládét a vajjal gőz felett megolvasztod.
- Belekevered a cukrot, a tojásokat, majd a lisztet és a reszelt tonkababot.
- Kizsírozott tepsibe öntöd.
- 175 °C-on 22–25 percig sütöd, amíg a teteje enyhén reped, de a közepe még nedves marad.
Tipp: A tonkababot a tésztába keverve, sütés előtt reszeld bele – így a sütés alatt is megőrzi mandulás-vaníliás aromáját.
Allergén: glutén, tej, tojás.
Ehhez a recepthez: Amazóniai prémium tonkabab 10g
