Vanília-kóstoló négy origóból - egyszerű vaníliakrém
Vanília-kóstoló négy origóból - egyszerű vaníliakrém
Ugyanaz az egyszerű krém négyszer elkészítve, négy különböző origójú vaníliarúddal - így válik igazán érzékelhetővé, mennyire más a mélyen kakaós ugandai, a klasszikus krémes bourbon, a virágos hawaii és a fűszeres srí-lankai vanília.
Nehézség: könnyű · Idő: 30 perc (+ hűtés) · Adag: 4×1 adag
Hozzávalók
- 500 ml tej (4×125 ml adagra elosztva)
- 4 db tojássárgája
- 4 evőkanál cukor
- 1-1 db vaníliarúd mind a négy origóból (a kóstoló szettből)
Elkészítés
- A tejet 4 külön kis lábosba mérve felmelegíted (ne forrald fel).
- Mindegyik adagba egy másik origójú vaníliarudat vágsz fel, kikaparod a magjait, majd a rudat is beleteszed főzni.
- Külön-külön a tojássárgáját a cukorral kikevered, lassan hozzácsorgatod a meleg tejhez, majd lassú tűzön, kevergetve sűrű krémmé főzöd (nem forralva).
- A rudakat kiveszed, a négy krémet lehűtöd, és egymás mellett, egyszerre kóstolod.
Tipp: Jegyezd fel mindegyik mellé, melyik origó melyik desszerthez illene a legjobban – ez segít eldönteni, melyikből érdemes később nagyobb kiszerelést rendelni.
Allergén: tej, tojás. Gluténmentes.
Ehhez a recepthez: Vanília kóstoló szett (4 origó)
