Mitől lesz egy ételnek karaktere? Online előadás nyolc fűszerről.
- Időpont: 2026. október 29. (csütörtök), 18:00–19:00
- Helyszín: online, Zoomon
- Időtartam: egy óra, a végén kérdésekkel
- Előadó: Marosán Zoltán, Manília
- Részvétel: ingyenes, regisztrációhoz kötött
A regisztráció után e-mailben kapod meg a belépési linket.
Ugyanaz a csirkecomb pirospaprikával magyar pörkölt, garam masalával indiai curry. Az alapanyag adja az étel testét, a fűszer a karakterét. Ezen az estén nyolc fűszert mutatunk be, és mindegyiknél arra keressük a választ, mit tesz hozzá az ételhez, amit semmi más nem tud.
Miről lesz szó
- Vanília két eredetből: miért más a madagaszkári Bourbon és az ugandai
- Ceyloni fahéj: miben különbözik attól, amit a legtöbb boltban fahéjként kapsz
- Tonkabab: a fűszer, amelyből néhány tized gramm is elég
- Nepáli timut bors: grapefruitillat és bizsergés csípősség helyett
- Hosszú bors: híd a sós és az édes konyha között
- Fekete kardamom: füstös mélység hús nélkül
- Yuzu: frissesség, amely megemeli a nehéz ételeket
- Fermentált kakaóbab: a csokoládé nyersanyaga, cukor és tej nélkül
Mit viszel haza
Minden fűszerhez konkrét párosítást és adagolást kapsz, amelyet másnap kipróbálhatsz a saját konyhádban. Az előadás végén válaszolunk a kérdéseidre.
Kóstolj velünk
A regisztráció után kapott e-mailben egy kóstolócsomagot is ajánlunk az előadás három fűszeréből: ceyloni fahéj, tonkabab és timut bors, a regisztrálóknak járó kedvezménnyel. Ha október 21-ig megrendeled, az előadáson együtt kóstolhatunk.
Kinek szól
Mindenkinek, aki szeret főzni vagy sütni, az otthoni konyhától a profi konyháig. Előképzettség nem kell hozzá.
Kérsz értesítést a következő előadásokról és az új fűszerekről? Iratkozz fel a hírlevelünkre az oldal alján.
