Dehidratált ananász 50g /csomag
Dehidratált srí-lankai ananász, hozzáadott cukor nélkül. Válogatott, érett gyümölcsből, alacsony hőfokon szárítva, így a szeletek megtartják az ananász jellegzetes édes-savas ízét és élénk aromáját.
Se cukor, se olaj, se tartósítószer: csak a gyümölcs. Ezért intenzívebb az íze, mint a mázas bolti ananászchipsnek, és kevesebb is elég belőle.
A srí-lankai ananászt érett állapotban szedik, szeletelik, majd alacsony hőfokon dehidratálják. A lassú szárítás miatt a gyümölcs íze koncentrálódik: a szelet édes, de a végén ott van az ananász savas élessége is, ami a cukrozott változatokból hiányzik.
Miben más, mint a bolti ananászchips
A tömegtermelt szárított ananászt jellemzően cukorsziruppal kezelik, olykor olajban sütik, és tartósítószert kap. Ez a termék adalék, hozzáadott cukor és olaj nélkül készül, ezért a szelet nem ragad, és nem édesebb, mint maga a gyümölcs.
Állag. Rugalmas, kissé rágós — nem kemény chips. Aki ropogósabban szeretné, 3–4 percre 150 °C-os sütőben ki tudja szárítani.
Mihez való
- Önmagában: nassolnivaló, útra, gyerekeknek.
- Reggelihez: müzlibe, zabkásába, joghurtba apróra vágva.
- Sütéshez: kevert tésztákba, muffinba 30–50 g / adag, előtte 10 percre meleg vízbe vagy rumba áztatva.
- Sós ételhez: csirkés és sertéses currykbe, rizses ételekbe apró kockára vágva — az édes-savas kontraszt jól működik chilivel és korianderrel.
- Koktélhoz: pohár díszítésére, vagy rumba áztatva ízesítőként.
Tárolás. Légmentesen záródó edényben, hűvös, fénytől védett helyen. Felnyitás után a szelet lassan felveszi a levegő páráját, ezért érdemes néhány hét alatt elfogyasztani.
Mihez add, mennyit és hogyan tárold – egy helyen: dehidratált gyümölcsök használata.
