Fekete kardamom mag 50 g/csomag (nagy méretű magok)
2 500 Ft
Fekete kardamom mag 50 g/csomag (nagy méretű magok)
Receptek ezzel a termékkel
2 500 Ft
Egységár: 50 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Érdeklődj rendelés előtt :
Érdeklődj rendelés előtt! Szezonon kívül csak előrendelésre!
Várható szállítás :
2026.11.10
A szecsuáni fekete kardamom a fűszerek sötét, füstös kincse – most nagyobb, gazdaságosabb kiszerelésben. A Lanxangia tsaoko fa érett tokjait hagyományos, nyílt tüzes eljárással szárítják, ami mély, füstös-kámforos aromát ad neki.
Az 50 grammos csomag hosszú időre ellát, ha ez a fűszer már a konyhád állandó szereplője.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
Ismered azt a mély, füstös aromát, ami egy igazán jó vietnámi pho levesből vagy egy hosszan főzött pörköltből árad? Ez a szecsuáni fekete kardamom érdeme.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Édes, meleg | alig | ●○○○○ |
| Csípős | alig | ●○○○○ |
| Citrusos | alig | ●○○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | alig | ●○○○○ |
| Fás, földes, füstös | nagyon erősen | ●●●●● |
- Eredet: A Lanxangia tsaoko fa termése, amely Kína déli, hegyvidéki tartományaiból, elsősorban Szecsuánból származik.
- Feldolgozás: A tokokat hagyományosan, nyílt lángon, meleg füstben szárítják, ami adja jellegzetes, erős, füstös, földes és enyhén kámforos aromáját.
- Eltér a zöld kardamomtól: Míg a zöld kardamom édes és virágos, a fekete kardamom merőben más, robusztus ízvilágot képvisel.
- Kiszerelés: Az 50 grammos, nagy méretű magokat tartalmazó csomag praktikus választás azoknak, akik rendszeresen készítenek lassú tűzön főtt ételeket.
Használat: a kemény tokot egészben add az ételhez, enyhén megrepesztve, hogy a komplex aroma felszabaduljon, majd tálalás előtt távolítsd el. Elsősorban sós, lassú főzésű ételekhez ajánlott – pörköltekhez, currykhez és levesekhez.
Adatok
Kiszerelések:
25 vagy 50 gramm
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
KÍNA
Ízprofilok:
Erős, füstös, földes aroma jellemzi, enyhén kámforos árnyalatokkal, amit a nyílt tüzes szárítás ad neki.
Brand:
Manília
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Tökéletes párosítások
Leves:
Vietnámi pho leves vagy gulyásleves – a füstös-kámforos jegyek mély, robusztus alapot adnak.
Főétel:
Marhapörkölt vagy vadragu – a szechuáni fekete kardamom a lassú tűzön főzött húsos ételek klasszikus fűszere.
Desszert:
Fűszeres mézeskalács vagy étcsokoládés süti – a füstösség meglepő mélységet ad az édes tésztáknak.
Koktél:
Füstös mezcal koktél – a füstös-kámforos aroma természetes társa a mezcal jellegzetes füstösségének.
Vietnámi pho leves vagy gulyásleves – a füstös-kámforos jegyek mély, robusztus alapot adnak.
Főétel:
Marhapörkölt vagy vadragu – a szechuáni fekete kardamom a lassú tűzön főzött húsos ételek klasszikus fűszere.
Desszert:
Fűszeres mézeskalács vagy étcsokoládés süti – a füstösség meglepő mélységet ad az édes tésztáknak.
Koktél:
Füstös mezcal koktél – a füstös-kámforos aroma természetes társa a mezcal jellegzetes füstösségének.
Hogyan használd
Mennyit tegyél bele, mihez való, mivel helyettesíthető és hogyan tárold – egy helyen: fekete kardamom használata.
