Kárpáti parázs 100g/csomag
5 490 Ft
Kárpáti parázs 100g/csomag
Saját keverék
Mihez javasoljuk
A Kárpáti Parázs egy rendkívül sokoldalú fűszerkeverék, amely bár a steakek koronázására született, a konyha számos más területén is megállja a helyét. A titka a füstös, mély aromák és a fűszeres karakter egyensúlyában rejlik.
Íme, mihez ajánlom még bátran:
Húsételek minden formában
Sertésoldalas és tarja: Kiváló száraz pác (dry rub) grillhez vagy lassú sütéshez. A fűszer segít a hús felületén kialakulni annak a bizonyos ropogós, sötét kéregnek (bark).
Vadhúsok: A szarvas, őz vagy vaddisznó karakteres ízéhez kifejezetten jól illik ez a határozottabb, "erdei" hangulatú fűszerezés.
Házias fasírtok és burger pogácsák: Ha a darált húsba kevered, egy mélyebb, füstösebb ízvilágot kapsz, mintha valódi parázson sült volna a hús.
Szárnyasok „férfiasan”
Egészben sült csirke: Bőségesen bedörzsölve a bőre alá és a külsejére, rusztikus, pirosas-aranybarna színt és intenzív ízt ad neki.
Grillezett csirkeszárnyak: Egy kis olajjal elkeverve tökéletes pácot alkot, ami rákaramellizálódik a szárnyakra.
Zöldségek és köretek
Sült burgonya: Talán a legegyszerűbb felhasználás. A tepsis krumplit sütés előtt forgasd meg olajban és Kárpáti Parázsban – elképesztő lesz a végeredmény.
Grillezett gomba és padlizsán: A zöldségek természetes édességét remekül ellensúlyozza a fűszer füstössége.
Sült gyökérzöldségek: Sárgarépa vagy zeller mellé is kiváló, ha egy kicsit izgalmasabb, "steak-oldal" jellegű köretet szeretnél.
Extrák
Fűszervaj: Keverd el puha vajjal, tekerd fóliába, és hűtsd le. Szeleteld rá a frissen sült húsokra vagy akár meleg pirítósra.
Mártogatósok: Tejfölbe vagy majonézbe keverve egy füstös, BBQ jellegű szószt kapsz pillanatok alatt.
Íme, mihez ajánlom még bátran:
Húsételek minden formában
Sertésoldalas és tarja: Kiváló száraz pác (dry rub) grillhez vagy lassú sütéshez. A fűszer segít a hús felületén kialakulni annak a bizonyos ropogós, sötét kéregnek (bark).
Vadhúsok: A szarvas, őz vagy vaddisznó karakteres ízéhez kifejezetten jól illik ez a határozottabb, "erdei" hangulatú fűszerezés.
Házias fasírtok és burger pogácsák: Ha a darált húsba kevered, egy mélyebb, füstösebb ízvilágot kapsz, mintha valódi parázson sült volna a hús.
Szárnyasok „férfiasan”
Egészben sült csirke: Bőségesen bedörzsölve a bőre alá és a külsejére, rusztikus, pirosas-aranybarna színt és intenzív ízt ad neki.
Grillezett csirkeszárnyak: Egy kis olajjal elkeverve tökéletes pácot alkot, ami rákaramellizálódik a szárnyakra.
Zöldségek és köretek
Sült burgonya: Talán a legegyszerűbb felhasználás. A tepsis krumplit sütés előtt forgasd meg olajban és Kárpáti Parázsban – elképesztő lesz a végeredmény.
Grillezett gomba és padlizsán: A zöldségek természetes édességét remekül ellensúlyozza a fűszer füstössége.
Sült gyökérzöldségek: Sárgarépa vagy zeller mellé is kiváló, ha egy kicsit izgalmasabb, "steak-oldal" jellegű köretet szeretnél.
Extrák
Fűszervaj: Keverd el puha vajjal, tekerd fóliába, és hűtsd le. Szeleteld rá a frissen sült húsokra vagy akár meleg pirítósra.
Mártogatósok: Tejfölbe vagy majonézbe keverve egy füstös, BBQ jellegű szószt kapsz pillanatok alatt.
5 490 Ft
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Bio/Fairtrade :
Saját keverék, amit mi állítunk össze.
Gyors kiszállítás :
Raktáron lévő terméknél 1–3 munkanap
Vegetáriánus / vegán :
A termék vegán!
Várható szállítás :
2026.09.24
A vásárlás után járó pontok:
275 Ft
Kárpáti Parázs – A vadak és tüzek borskeveréke (Limited Edition)
A Kárpáti Parázs nem egy átlagos fűszer; ez a keverék az erdő mélyének és az éjszakai tábortüzeknek az esszenciája. Kifejezetten azoknak a gasztro-kalandoroknak alkottuk meg, akik keveslik a bolti fűszersók unalmas ízvilágát, és valódi mélységet keresnek a tányérjukon.
Miért válassza ezt a bolti helyett?
Míg a tömegtermékek tele vannak sóval és ízfokozókkal, a Kárpáti Parázs 100% tiszta, válogatott fűszerekből áll. Megoldást kínál a vadhúsok (szarvas, vaddisznó, vadliba) jellegzetes, erős ízének harmonizálására anélkül, hogy elnyomná azokat.
Különleges alapanyagai:
Selim bors: Afrikai ritkaság, amely gyantás, füstös karaktert ad.
Fekete kardamom: A kámforos hűvösség és a markáns füstösség találkozása.
Andaliman és Vaddzsungel bors: Citromos vibrálás és vad, nyers erő.
Fahéjlevél: Az édeskés, meleg háttérillatért.
Felhasználása: Kiváló nehéz vörös húsokhoz, bográcsos vadpörköltekhez, vagy akár egy lassú tűzön sült libacombhoz. A Kárpáti Parázs ott kezdődik, ahol a hagyományos feketebors tudománya véget ér.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
A Kárpáti Parázs limitált kiadású borskeverék, amelyet füstös és vad karakterű ételekhez állítottunk össze. Sót és ízfokozót nem tartalmaz, 100% fűszer.
Mi van benne
- Selim bors: nyugat-afrikai hüvely, gyantás-füstös karakterrel — ez adja a keverék alaphangját.
- Fekete kardamom: nyílt tűz fölött szárítják, innen a kámforos füstösség.
- Andaliman bors: grapefruitos, bizsergető indonéz bors, ami oldja a füstöt.
- Vaddzsungel bors: nyers, földes erő.
- Fahéjlevél: édeskés, meleg háttér, ami összefogja a többit.
Mennyit tegyél bele
Pácba 15–20 g / kg hús, sütés előtt legalább fél órával bedolgozva. Bográcsos ételbe 8–10 g / négy adag, a főzés első harmadában — a hosszú főzés alatt rétegenként nyílik ki. Steakre tálalás előtt frissen törve 2–3 g adagonként.
Mihez való
Vadhúsokhoz — szarvas, vaddisznó, vadliba —, marhasteakhez és BBQ oldalashoz, lassan sült libacombhoz, valamint bográcsos vadpörkölthöz. A füstös alaphang miatt zsírosabb húsoknál működik a legjobban.
Tárolás. Légmentesen, sötétben, hűvösen. Kapcsolódó kalauz: rub fűszerkeverék használata.
Adatok
Kiszerelések:
100g/csomag
A termék tartalmaz-e cukrot?:
NEM
Futárszolgálat :
Csomagpontra 1 390 Ft-tól, 20 000 Ft felett ingyenes
Származási hely:
EU-n kívüli
Brand:
Manília
Ízprofilok:
Erdei, füstös-fás borskeverék, vad, robusztus karakterrel és enyhe füstös-parázsló mellékízzel.
Brand:
Manília
Receptek ezzel a termékkel
