Liofilizált (fagyasztva szárított) tasmán bors 5 g/csomag
2 490 Ft
Liofilizált (fagyasztva szárított) tasmán bors 5 g/csomag
2 490 Ft
Egységár: 498 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Várható szállítás :
2026.11.10
Liofilizált tasmán bors: édeskés kezdet, bizsergető csípősség, lila szín. Az ausztráliai esőerdők vadon termő bogyója először édeskés, gyümölcsös ízt ad, majd intenzív, bizsergető csípősséggel zár. Folyadékkal érintkezve mélylilára színezi az ételt vagy az italt.
5 grammos csomag, fagyasztva szárított bogyókkal.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
A tasmán bors (Tasmanian pepperberry) egyszerre édeskés, csípős és színező fűszer: a bogyó lilára festi a mártást és az italt.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Csípős | erősen | ●●●●○ |
| Citrusos | alig | ●○○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | közepesen | ●●●○○ |
| Fás, gyantás | alig | ●○○○○ |
| Földes, füstös | alig | ●○○○○ |
Bizsergő, zsibbasztó érzés: igen
- Eredet: a Tasmannia lanceolata bogyóit Ausztrália és Tasmánia hűvös esőerdeiben kézzel szüretelik.
- Liofilizálás: a fagyasztva szárítás jobban megőrzi a bogyók roppanós textúráját és élénk aromáját, mint a hagyományos szárítás.
- Ízprofil: az első benyomás lágy, édeskés, fekete ribizlire emlékeztető íz, amelyet néhány másodperc múlva intenzív, zsibbasztó csípősség követ.
- Szín: a bogyók héjában lévő antocián folyadékkal érintkezve bíborlila árnyalatot ad mártásoknak, pácoknak és italoknak.
- Kiszerelés: 5 grammos csomag; néhány szem is látványos színt és erős ízt ad.
Használat: törd meg enyhén a bogyókat közvetlenül tálalás előtt, hogy az illóolajok és a színanyag felszabaduljanak.
Párosítások
- Főétel: rozéra sütött kacsamell vagy vadhús tejszínes-konyakos tasmánbors-mártással.
- Desszert: étcsokoládé mousse, a tetején roppanós tasmán bors szemekkel.
- Koktél: gin-tonik néhány szem tasmán borssal – az ital lassan rózsás-lilás árnyalatot kap.
Adatok
Kiszerelések:
5 gramm/csomag
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
Ausztrália
Ízprofilok:
Az első benyomás lágy, édeskés, fekete ribizlire emlékeztető íz, amelyet néhány másodperc múlva intenzív, bizsergő-zsibbasztó csípősség követ.
Brand:
Manília
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Receptek ezzel a termékkel
Hogyan használd
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: tasmán bors használata.
