Bhutáni virágos vadbors 10 g/csomag
Fedezd fel a Himalája rejtett kincsét, a bhutáni virágos vadborsot! Nem hagyományos csípős fűszer, hanem intenzíven virágos, finoman citrusos aromájú különlegesség, amely kellemesen bizsergető érzést hagy a szájban.
A 10 grammos kiszerelés tökéletes halakhoz, szárnyasokhoz, ázsiai fogásokhoz, sőt különleges desszertekhez és gin-alapú koktélokhoz is. Ízjegyek: rózsa, mimóza, citrusfélék.
Képzeld el Bhután érintetlen, magashegyi tájait – innen származik a Manília bhutáni virágos vadborsa.
- Botanika: A szecsuáni borsok (Zanthoxylum) távoli rokona, így ne a hagyományos fekete bors csípősségét várd tőle.
- Aroma: Intenzíven virágos, parfümös jelleget finom citrusos jegyek kísérnek – az ízprofilban rózsa, mimóza és citrusfélék dominálnak.
- Érzés: Kóstoláskor egyedi, kellemesen bizsergető, enyhén zsibbasztó érzést hagy a nyelven.
- Eredet: közvetlenül a termelőtől, tanúsítvány nélkül érkezik hozzánk.
Szakértői tipp: Törd meg frissen, egy mozsárban közvetlenül tálalás előtt, hogy a virágos illóolajok a legintenzívebben érvényesüljenek.
Tökéletes párosítások
- Leves: Sárgarépa-narancs krémleves – egy csipet bors tálalás előtt lágy, virágos-citrusos jegyet ad.
- Főétel: Currys kacsamell kókusztejjel – a bors virágos-citrusos aromája mélységet ad az ázsiai currynek.
- Desszert: Rebarbara-vaníliás krémdesszert – a rózsás-mimózás jegyek izgalmas kontrasztot adnak a rebarbara savanykásságával.
- Koktél: Kézműves gin-alapú koktél – néhány frissen tört szem a pohárban a legjobb gin-botanikumok egyike.
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: bhutáni virágos vadbors használata.
