Hawaii vaníliarúd 5 szál/ csomag
10 990 Ft
Hawaii vaníliarúd 5 szál/ csomag
10 990 Ft
Egységár: 2 198 Ft/szál
Botanikai faj :
Vanilla planifolia
Nedvesség :
32–36%
Természetes vanillin :
1,8–2,4%
Ízjegyek:
lágy, krémes, virágos, gyümölcsös
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Várható szállítás :
2026.11.10
A hawaii vaníliarúd aromája lágy, krémes, enyhén virágos és gyümölcsös; visszafogott édességet ad a fogásoknak. Kézzel szüretelt, gondosan érlelt vanília krémekhez, desszertekhez és könnyed süteményekhez. Akkor válaszd, ha kiegyensúlyozott, selymes ízt keresel, amely finoman emeli ki az alapanyagokat.
Nem tudod, melyiket válaszd? Olvasd el a kisokosunkat: Vanília kisokos
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
A hawaii vaníliarúd ritka és keresett alapanyag: lágy, elegáns, harmonikus vanília, gondos, kézi feldolgozással.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Krémes | erősen | ●●●●○ |
| Karamellás | alig | ●○○○○ |
| Virágos | enyhén | ●●○○○ |
| Gyümölcsös | enyhén | ●●○○○ |
| Fás, fűszeres | alig | ●○○○○ |
Karakter: lágy, krémes
Mihez a legjobb: krémek, könnyed sütemények
Az íze kiegyensúlyozott, enyhén virágos és krémes, finom édességgel. Nem uralkodik az ételen, hanem kiemeli az édességek ízét. Vaníliakrémekben, pudingokban, piskótákban, fagylaltokban és könnyed desszertekben működik a legjobban.
A rudak puhák, fényesek és könnyen feldolgozhatók. A magok intenzív aromát adnak, a rúd pedig infúziókhoz, szirupokhoz és likőrökhöz is jó.
Nem tudod, melyiket válaszd? Olvasd el a kisokosunkat: Vanília kisokos
Felhasználási módok
Klasszikus előkészítés: hasítsd fel a rudat hosszában egy éles késsel, és egy kanál élével kapard ki belőle az apró, fekete magokat. A magok és a kikapart héj is felhasználható – a héjat ne dobd ki, tedd egy üveg cukorba, és pár hét alatt házi vaníliás cukrot kapsz belőle.
Cukrászati felhasználás: krémekbe, pudingokba, fagylaltalapokba főzés közben áztasd bele a héjat és a magokat is, majd tálalás előtt vedd ki a héjat. Piskótához, palacsintatésztához és habos desszertekhez is illik.
Italok: egy felhasított rúd forró tejbe vagy kávéba áztatva természetes vaníliaízt ad, és házi vaníliás szirup alapjának is jó.
Sós ételek: egy csipetnyi vaníliamag jól illik krémlevesekhez, halételekhez és szárnyashoz készült mártásokhoz, ahol az édes-fűszeres egyensúlyt emeli ki.
Adatok
Kiszerelések:
5 szál /csomag
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
Madagascar
Ízprofilok:
Lágy, virágos, gyümölcsös, koktélcseresznyre emlékeztető, könnyed karakter jellemzi.
Brand:
Manília
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Története
A Hawaii vanília története egy egzotikus utazás, amely a trópusi szigetekre kalauzol minket. Bár a vanília eredetileg Mexikóból származik, a 19. században hozták be Hawaiira, ahol a vulkanikus talaj és az ideális éghajlat kiváló feltételeket biztosított a növény számára.
Azonban a hawaii vanília termesztése nem volt zökkenőmentes. A kezdeti próbálkozások kudarcot vallottak, mivel a növény beporzását végző méhek hiányoztak a szigetről. A megoldást az 1841-ben, Réunion szigetén Edmond Albius által kidolgozott kézi beporzási technika hozta meg, amely Hawaiin is lehetővé tette a sikeres termesztést.
A 20. század elején a hawaii vanília virágkorát élte, és a prémium piac keresett fajtájává vált. Azonban a második világháború és a szintetikus vanília megjelenése miatt a termelés visszaesett.
Az utóbbi évtizedekben a hawaii vanília újra reneszánszát éli. A fogyasztók egyre inkább keresik a természetes, magas minőségű termékeket, és a hawaii vanília különleges ízvilága és aromája ismét a figyelem középpontjába került.
Ma a hawaii vanília a legdrágább vaníliák egyike, mert a sziget éves termése nagyon kicsi. A kézi beporzás és a gondos termesztés miatt a termelési költségek magasak, de az eredmény egy intenzív aromájú, kis tételben elérhető vanília.
Azonban a hawaii vanília termesztése nem volt zökkenőmentes. A kezdeti próbálkozások kudarcot vallottak, mivel a növény beporzását végző méhek hiányoztak a szigetről. A megoldást az 1841-ben, Réunion szigetén Edmond Albius által kidolgozott kézi beporzási technika hozta meg, amely Hawaiin is lehetővé tette a sikeres termesztést.
A 20. század elején a hawaii vanília virágkorát élte, és a prémium piac keresett fajtájává vált. Azonban a második világháború és a szintetikus vanília megjelenése miatt a termelés visszaesett.
Az utóbbi évtizedekben a hawaii vanília újra reneszánszát éli. A fogyasztók egyre inkább keresik a természetes, magas minőségű termékeket, és a hawaii vanília különleges ízvilága és aromája ismét a figyelem középpontjába került.
Ma a hawaii vanília a legdrágább vaníliák egyike, mert a sziget éves termése nagyon kicsi. A kézi beporzás és a gondos termesztés miatt a termelési költségek magasak, de az eredmény egy intenzív aromájú, kis tételben elérhető vanília.
Hogyan használd
Hogyan kapard ki, mennyi kell egy adaghoz és hogyan tárold – egy helyen: vaníliarúd használata.
Receptek ezzel a termékkel:
