Hosszú Kampot bors (fekete) 10 g/csomag
1 490 Ft
Hosszú Kampot bors (fekete) 10 g/csomag
1 490 Ft
Egységár: 149 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Várható szállítás :
2026.11.10
A vásárlás után járó pontok:
75 Ft
A borsok őse, a hosszúbors. A fekete hosszú kampoti bors Kambodzsa Kampot tartományából származik. A 4-5 centiméteres füzérek íze mézeskalácsra, fahéjra és tonkababra emlékeztet, és fokozatosan bontakozik ki. A 10 g-os csomag alaplevekhez, pácokhoz és krémes szószokhoz való.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
A hosszúborsot már a Római Birodalomban is nagyra tartották. A fekete hosszú kampotbors Kambodzsa eredetvédett (PGI) Kampot tartományából származik, és a megszokott kerek borsszemek helyett 4-5 centiméteres, sötét, füzérszerű tokokban terem.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Csípős | enyhén | ●●○○○ |
| Citrusos | alig | ●○○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | alig | ●○○○○ |
| Fás, gyantás | alig | ●○○○○ |
| Édes, fűszeres | nagyon erősen | ●●●●● |
Bizsergő, zsibbasztó érzés: nem
- Eredet: Kambodzsa, Kampot tartomány, közvetlenül a termelőtől.
- Aroma: mézeskalács és fahéj indítja, majd a tonkabab vaníliás mélysége és egy leheletnyi szárított paprikás frissesség egészíti ki.
- Íz: nem csíp élesen, hanem fokozatosan melegíti a szájpadlást.
- Felhasználás: egészben, durvára törve vagy finomra reszelve egyaránt használható.
Mozsárban durvára törve húsokhoz és erős pácokhoz való. Finomra reszelve, a szerecsendióhoz hasonlóan, krémes szószokat és tejszínes mártásokat gazdagít. Egészben hosszú főzésű ragukba vagy erőlevesekbe tedd, ott fokozatosan adja át a melegségét.
Párosítások
- Leves: sütőtök- vagy gesztenyekrémleves, ahol a bors mézeskalácsos-fahéjas jegyei ünnepi mélységet adnak.
- Főétel: marharagu vagy vadhúsos pörkölt, finomra reszelt hosszúborssal.
- Desszert: vaníliás-fahéjas sütemény vagy gesztenyepüré, ahol a tonkababra emlékeztető aroma természetes társa az édességnek.
- Koktél: fűszeres forralt bor, amelynek meleg, mézeskalácsos jegyeit a bors tovább gazdagítja.
Adatok
Kiszerelések:
10g/csomag
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
Kambodzsa
Ízprofilok:
Mézeskalácsra és fahéjra emlékeztető, édeskés aroma jellemzi, a tonkabab vaníliás mélységével és egy leheletnyi szárított paprikás frissességgel; íze nem élesen csíp, hanem fokozatosan, elegánsan melegít.
Brand:
Manília
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Receptek ezzel a termékkel
Hogyan használd
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: hosszú bors használata.
