Japán Sansho bors őrlemény 0,2 gramm /csomag 100% tisztaságú
Japán „zöld gyémánt” porrá őrölve. Ez a 0,2 g-os, 100% tisztaságú őrlemény kizárólag a Wakayama prefektúrából származó, kézzel szedett Kishu Budo Sansho borsból készül. Frissítő, citrusos (yuzu és citrom) illata és jellegzetes, elegánsan zsibbasztó hatása azonnal használatra kész formában repíti ízlelőbimbóidat Japánba.
Mitől lesz „zöld gyémánt” egy fűszer? A Kishu Budo Sansho a japán gasztronómia egyik legféltettebb kincse: kizárólag a Wakayama prefektúra Kishu régiójában termő, nagy, húsos szemű „szőlő-sansho” fajtából készül, amelynek illóolaj-tartalma kiemelkedően magas.
- Eredet: Kézzel szedett Kishu Budo Sansho bogyók a japán Wakayama prefektúrából.
- Aroma: Kirobbanóan friss, citrusos (yuzu és citrom) illat, virágos-mentás jegyekkel.
- Hatás: Jellegzetes, elegánsan zsibbasztó pikánsság, amelyért a világ séfjei rajonganak.
- Tisztaság: 100% őrölt sansho bors, adalék- és tartósítószer-mentes.
- Kiszerelés: Kényelmes, azonnal használatra kész, 0,2 g-os csomagolás.
Ideális „befejező fűszerként”: szórd kész ételekre tálalás előtt. Zseniálisan ellensúlyozza a zsíros húsok (kacsa, sertéshas, angolna) nehézségét, halaknál pedig elfedi a nem kívánt szagokat, miközben kiemeli az édességüket.
Tökéletes párosítások
- Leves: Ramen leves – tálaláskor megszórva azonnal kibontja a leves umami ízét egy citrusos réteggel.
- Főétel: Grillezett angolna (unagi) vagy sertéstarja – befejező fűszerként vágja át a zsíros ízeket.
- Desszert: Vaníliafagylalt – egy csipet a tetején teljesen új dimenzióba emeli a klasszikus desszertet.
- Koktél: Sós-citromos koktélpohár-szegély – a pohár szélére szórva zsibbasztó-citrusos élményt ad minden kortyhoz.
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: sansho bors használata.
