Kenyai hibiszkusz virág szárított 100g/ csomag
Savanykás, fanyar és ragyogóan piros. A kenyai szárított hibiszkusz íze a vörösáfonyára és a gránátalmára emlékeztet, enyhén virágos háttérrel. Meleg és jeges teához, szirupokhoz, koktélhoz, lekvárhoz és természetes színezéshez. 100 g.
Amit hibiszkuszteának hívunk, az nem a virágszirom, hanem a növény húsos csészelevele, szárítva. A kehelyleveleket kézzel szüretelik és napon szárítják, hogy megőrizzék élénk színüket és savanykás ízüket.
Mennyit tegyél bele
Enyhe, üdítő teához 6–8 g / liter, 5–7 perc forrázás. Határozott, savanykás teához 10–12 g / liter, 8–10 perc. Sziruphoz 25–30 g / liter. Egy evőkanál körülbelül 4 gramm.
Hidegen is. 10 g / liter, 6–8 óra hűtőben — lágyabb és kevésbé fanyar, mint a forrázott változat.
Mihez való
Meleg és jeges tea, szirup koktélhoz és limonádéhoz, lekvár és zselé, szósz sült kacsához és sertéshez, sorbet és panna cotta, valamint természetes színezés krémekhez.
Tárolás. Légmentesen, sötétben, szárazon. A szín fényen fakul.
Részletes adagolás és párosítások: hibiszkusz kalauz
Hibiszkusz chutney vagy szósz – a virág savanykás íze remekül kíséri a grillezett húsokat és szárnyasokat.
Desszert:
Hibiszkuszszörp vagy -lekvár – ahogy a termékleírás is javasolja, a virág gyümölcsös fanyarsága izgalmas alapja a cukrászati krémeknek, zseléknek.
Koktél:
Hibiszkusz margarita vagy Agua de Jamaica – a virág élénkpiros színe és fanyar íze klasszikus alapanyaga a mexikói és karib italoknak.
Hány fok, meddig áztasd és mennyi virág kell egy bögréhez – egy helyen: hibiszkusz használata.
