Madagaszkári Tahitianis vaníliarúd 5 szál
8 399 Ft
Madagaszkári Tahitianis vaníliarúd 5 szál
8 399 Ft
Egységár: 1 680 Ft/szál
Botanikai faj :
Vanilla × tahitensis
Nedvesség :
30–35%
Természetes vanillin :
1,3–1,8%
Ízjegyek:
virágos, meggyes, a Bourbonhoz közeli édességgel
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Várható szállítás :
2026.11.10
A madagaszkári Tahitianis vaníliarúd finomabb és virágosabb a klasszikus Bourbon vaníliánál. Az illata lágy, enyhén gyümölcsös, az íze kerek és elegáns. Könnyed desszertekhez, krémekhez és fehércsokoládés készítményekhez ajánljuk. Nem uralkodik az ételen, hanem kiegészíti a többi ízt.
Nem tudod, melyiket válaszd? Olvasd el a kisokosunkat: Vanília kisokos
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
A madagaszkári Tahitianis vaníliarúd a Vanilla tahitensis fajtához tartozik, amely ritkább, és más az aromaprofilja, mint a jól ismert Bourbon vaníliának. Madagaszkáron termesztik, a karaktere mégis a tahiti fajtára jellemző: lágyabb, virágosabb, könnyedebb.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Krémes | közepesen | ●●●○○ |
| Karamellás | alig | ●○○○○ |
| Virágos | erősen | ●●●●○ |
| Gyümölcsös | enyhén | ●●○○○ |
| Fás, fűszeres | alig | ●○○○○ |
Karakter: lágy, elegáns
Mihez a legjobb: könnyed desszertek, krémek, fehércsokoládés készítmények
Az ízében gyümölcsös, enyhén virágos jegyek jelennek meg, kevesebb pörköltséggel és kisebb vanillintartalommal. Ezért azokhoz a desszertekhez jó, ahol nem az erőteljes vaníliaíz, hanem a finom kíséret a cél: tejszínes krémekhez, panna cottához, joghurtos desszertekhez, gyümölcsös süteményekhez és fehér csokoládéhoz.
A rudak puhábbak, az illatuk már felvágáskor is erős. A mag finoman oszlik el a készítményekben.
Nem tudod, melyiket válaszd? Olvasd el a kisokosunkat: Vanília kisokos
Felhasználási módok
Klasszikus előkészítés: hasítsd fel a rudat hosszában egy éles késsel, és egy kanál élével kapard ki belőle az apró, fekete magokat. A magok és a kikapart héj is felhasználható – a héjat ne dobd ki, tedd egy üveg cukorba, és pár hét alatt házi vaníliás cukrot kapsz belőle.
Cukrászati felhasználás: krémekbe, pudingokba, fagylaltalapokba főzés közben áztasd bele a héjat és a magokat is, majd tálalás előtt vedd ki a héjat. Piskótához, palacsintatésztához és habos desszertekhez is illik.
Italok: egy felhasított rúd forró tejbe vagy kávéba áztatva természetes vaníliaízt ad, és házi vaníliás szirup alapjának is jó.
Sós ételek: egy csipetnyi vaníliamag jól illik krémlevesekhez, halételekhez és szárnyashoz készült mártásokhoz, ahol az édes-fűszeres egyensúlyt emeli ki.
Adatok
Kiszerelések:
5 szál /csomag
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
Madagascar
Ízprofilok:
Virágos-gyümölcsös jegyek jellemzik, a madagaszkári termőföld miatt kissé mélyebb, földesebb alappal.
Brand:
Manilia
További termékek, amik jól passzolnak ehhez
Története
Az eredetileg Mexikóból származó vanília a 19. században került a francia gyarmatokra, köztük Madagaszkárra is. A sziget egyedi klímája és talaja ideálisnak bizonyult a vanília termesztéséhez, és hamarosan Madagaszkár vált a világ egyik legnagyobb vaníliatermelőjévé.
A Tahitianis vanília különleges aromáját a termesztési körülményeknek és a gondos feldolgozásnak köszönheti. A vaníliavirágok kézzel történő beporzása és a hagyományos fermentálási eljárás biztosítja a jellegzetes, gazdag és édes ízvilágot, amelyért világszerte kedvelik.
A Tahitianis vanília különleges aromáját a termesztési körülményeknek és a gondos feldolgozásnak köszönheti. A vaníliavirágok kézzel történő beporzása és a hagyományos fermentálási eljárás biztosítja a jellegzetes, gazdag és édes ízvilágot, amelyért világszerte kedvelik.
Hogyan használd
Hogyan kapard ki, mennyi kell egy adaghoz és hogyan tárold – egy helyen: vaníliarúd használata.
Receptek ezzel a termékkel:
