Prémium indonéz Cassia fahéj (8 cm-es rudak) 50g /csomag AAA osztályú
Az igazi, erőteljes fahéjíz: a prémium indonéz cassia fahéj (Cinnamomum burmannii) 8 cm-es, AAA minősítésű rúdjai vastag, húsos kéregről és intenzív aromáról árulkodnak.
50 g-os kiszerelésben – tökéletes forralt borhoz, currykhez és házi süteményekhez.
Kell egy fahéj, ami tényleg érezhető az ételben? Az indonéz cassia fahéj a klasszikus, domináns fahéjíz megtestesítője – és ez a AAA osztályú, 8 cm-es rúd a kereskedelmi osztályozás felső fokozata.
- AAA minősítés: Vastag, egyenletes vastagságú, hibátlan megjelenésű rudak, gondos válogatás után.
- Fajta: Cinnamomum burmannii, a fahéj erőteljesebb, fásabb rokona a lágyabb ceyloni fahéjnak.
- Ízprofil: Meleg, édes-fás, karakteres íz és gazdag, fűszeres illat.
- Praktikus méret: A 8 cm-es rúd pont elég egy fazék forralt borhoz vagy egy kanna teához, és főzés után könnyen eltávolítható.
Használja forralt bor, forró csokoládé, kávé és tea ízesítésére, de bátran tegyen belőle húsos ragukba, pörköltekbe és currykbe is – a fahéj fás jegyei mélységet adnak anélkül, hogy túlédesítenék az ételt. Egészben tárolva sokkal tovább megőrzi aromáját, mint az őrölt változat.
Tökéletes párosítások
- Leves: Sütőtökkrémleves, melyben a cassia fahéj intenzív jegyei mély ízt adnak.
- Főétel: Currys ételek és húsos raguk.
- Desszert: Fahéjas almás pite.
- Koktél: Forralt bor, ahol a cassia fahéj a nélkülözhetetlen alapfűszer.
Mennyit használj, meddig főzd és hogyan tárold – egy helyen: indonéz (kasszia) fahéj használata.
