Fahéjak

Fahéjak: egy nem szokványos ízvilág.

A fahéj ősi fűszer, mely varázslatos aromájával évszázadok óta hódít a konyhákban és a gyógyászatban. A fahéjfa kérgéből származó fűszert szárítva és őrölve nyerik, és számos formában kapható: fahéjrúd, őrölt fahéj, fahéjolaj, fahéjkivonat.

A fahéj ízvilága komplex, meleg, fűszeres, enyhén édes és fanyar jegyekkel tarkítva. Ez az ízvilág tökéletesen kiegészíti a desszerteket, süteményeket, italokat, sőt, még sós ételeket is ízesíthetünk vele. A fahéj illata aromás, fűszeres, mely igazi hangulatot varázsol a konyhába.

A fahéj nem csupán finom, de számos jótékony hatással is rendelkezik. Gyulladáscsökkentő, emésztést segítő, antioxidáns hatású, és segíthet a vércukorszint szabályozásában is. A fahéj erősíti az immunrendszert, serkenti a vérkeringést, és akár a fogyást is elősegítheti.

A fahéj a konyha igazi jolly jokere. Használhatjuk sütemények, kekszek, muffinok, fagylaltok, krémek ízesítésére. Kiválóan alkalmas gyümölcssaláták, rizspudingok, kompótok ízesítésére is. A fahéjjal ízesített kávé, tea, forró csokoládé igazi ínyenc élvezetet nyújt. A fahéjjal fűszerezett pörköltek, marokkói ételek, tökfőzelékek, paradicsomszószok különleges ízvilágot kapnak.