Ceyloni vagy cassia? Fahéjas palacsinta kóstoló
Ceyloni vagy cassia? Fahéjas palacsinta kóstoló
Ugyanaz a palacsintatészta, két fahéjjal elkészítve - így közvetlenül összehasonlítható a lágyabb, citrusos ceyloni és az intenzívebb, csípősebb cassia.
Nehézség: könnyű · Idő: 25 perc · Adag: 4 adag
Hozzávalók
- 2 db tojás
- 250 ml tej
- 150 g liszt
- 2 evőkanál cukor, két részre osztva
- ½ teáskanál őrölt ceyloni (srí-lankai) fahéj
- ½ teáskanál őrölt cassia fahéj
Elkészítés
- A tésztát a tojásból, tejből, lisztből és cukorból elkészíted, majd két egyenlő részre osztod.
- Az egyik felébe a ceyloni, a másikba a cassia fahéjat kevered.
- Mindkettőt külön-külön kisütöd, és egymás mellett tálalva hasonlítod össze.
Tipp: A cassia karakteresebb és csípősebb, a ceyloni lágyabb, enyhén citrusos – desszertekhez sokan az utóbbit kedvelik jobban.
Allergén: glutén, tej, tojás.
Ehhez a recepthez: Srí-lankai fahéj C3 100g, Prémium indonéz cassia fahéj 50g, Tört cassia fahéj 30g
