Rózsabors prémium minőség 100 g/csomag
A tányér ékszere – és egy meglepően finom ízvilág. A Madagaszkári rózsabors nem a fekete bors rokona, hanem a brazil borsfa élénk rózsaszín, szárított bogyója: enyhén csípős, gyümölcsös, kissé édeskés ízvilággal.
A 100 g-os kiszerelés bőven elég ahhoz, hogy halakhoz, salátákhoz, krémes mártásokhoz és akár csokoládés desszertekhez is elegáns színfoltot és ízkontrasztot adj.
Mi van akkor, ha egy fűszer nem csak ízesít, hanem díszít is? A Madagaszkári rózsabors pontosan ezt tudja: a brazil borsfa (Schinus terebinthifolius) érett, szárított termése, amely látványával és ízével egyaránt lenyűgöz.
- Eredet: nem tartozik a valódi borsok (Piper nigrum) családjába, ezért nem tartalmazza a csípősségért felelős piperint sem – íze így egészen más, mint a klasszikus borsoké.
- Megjelenés: apró, fényes, élénk rózsaszín bogyók, amelyek önmagukban is díszítik a tányért.
- Ízprofil: gyümölcsös, a vörösáfonyára és a málnára emlékeztető karakter, lágy, balzsamos édességgel és alig érezhető, melegítő csípősséggel.
- Sokoldalúság: halakhoz, fehér húsokhoz, krémes mártásokhoz, salátákhoz és édes fogásokhoz egyaránt kiválóan használható.
- Kiszerelés: nagylelkű, 100 grammos csomag, amely megfelelő tárolás mellett huzamosabb ideig is friss marad.
Használat: mivel a bogyók törékenyek és aromájuk illékony, érdemes a főzés legvégén vagy közvetlenül tálalás előtt rászórni az ételre, akár egészben, akár enyhén megtörve.
Tökéletes párosítások
- Leves: Krémes sárgarépa- vagy articsókaleves – a rózsabors gyümölcsös jegyei diszkrét eleganciát adnak.
- Főétel: Sült lazac vagy tengeri sügér – a finom, alig csípős íz nem nyomja el a hal természetes aromáját.
- Desszert: Étcsokoládé trüffel vagy gyümölcsös csokoládéhab – a rózsabors édeskés-gyümölcsös jegyei tökéletesen illenek a csokoládéhoz.
- Koktél: Gin alapú vagy pezsgős koktél – a rózsabors gyümölcsös-virágos aromája elegáns, ünnepi karaktert ad.
Mennyit tegyél bele, mikor őröld és mihez passzol – egy helyen: rózsabors használata.
