Vad Assam bors 20 g/csomag

Unja már a megszokott feketeborsot? A Vad Assam bors India Assam régiójának erdeiből érkezik, ahol helyi fákról gyűjtik kézzel – ritka és igazán egyedi fűszer.

• Eredet: India Assam tartományának erdeiből, kézi gyűjtésű, vadon termő borsfajta.
• Megjelenés: Hosszúkás, a fűzfa barkájára emlékeztető forma – szokatlan, de a benne rejlő ízvilág igazi felfedezés.
• Ízprofil: A fekete bors csípőssége találkozik a grapefruit élénk citrusosságával, gyümölcsös-fás alapon.
• Ritkaság: Kis mennyiségben, gondosan válogatva kerül a csomagba.

Kiválóan illik zsírosabb húsokhoz, például libához, kacsához és sertéshez, ahol a citrusos jegyek kiegyensúlyozzák a hús gazdagságát. Halakhoz és tenger gyümölcseihez őrölve különösen jól működik, de salátákhoz, zöldségekhez, sőt étcsokoládéhoz és gyümölcsös krémekhez is bátran kísérletezhet vele.

Tökéletes párosítások

• Leves: Grapefruitos-gyömbéres húsleves, melyben a bors friss, szokatlan karaktert ad.
• Főétel: Sült kacsamell citrusos szósszal.
• Desszert: Étcsokoládés fondant bogyós gyümölcsökkel.
• Koktél: Grapefruitos vodkakoktél, ahol a bors citrusos-fás aromája erősíti a frissességet.