Fahéjas-szerecsendiós sült körte gesztenyekrémmel és tonkababos tejszínhabbal
Fahéjas-szerecsendiós sült körte gesztenyekrémmel és tonkababos tejszínhabbal
A vajban sült, fahéjjal és szerecsendióval fűszerezett körte a gesztenyekrém mélységével és egy csipet tonkababos tejszínhabbal az őszi desszertasztal új klasszikusa lehet.
Nehézség: közepes · Idő: 45 perc · Adag: 4 adag
Hozzávalók
- 4 db körte, félbevágva, kimagozva
- 40 g vaj
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 200 g gesztenyekrém (édesített)
- 200 ml habtejszín
- ⅛ tonkabab, finomra reszelve
Elkészítés
- A körtefeleket vajban, mézzel, fahéjjal és szerecsendióval 180°C-on 20–25 percig sütöd, amíg megpuhulnak.
- A gesztenyekrémet enyhén felmelegíted, hogy krémes, kanalazható állagú legyen.
- A tejszínt kemény habbá vered, a végén belereszeled a tonkababot.
- A sült körtét gesztenyekrémmel megtöltve tálalod.
- A tetejére tonkababos tejszínhabot adagolsz, a sütőben maradt fűszeres vajas lével meglocsolva.
Tipp: A körte akkor jó, ha még enyhén roppan a közepénél – a túl puha gyümölcs esik szét tálaláskor.
Allergén: tej. Gluténmentes.
Ehhez a recepthez: Srí-lankai fahéj C3 100g, Sri-Lankai prémium egész szerecsendió 30g, Amazóniai Tonkabab 10g
