Sri-Lankai prémium szerecsendió 30g/csomag

1 750 Ft

Egységár: 58 Ft/gramm

Futárszolgálat :

Csomagpontra akár 990,- Ft-ért, előreutalás esetén!

Bio/Fairtrade :

A termék bio, vagy fenntartható gazdaságból származik!

Vegetáriánus/vegán :

A termék vegán!

A szerecsendió: fűszer és illatanyag rengeteg ízzel és történelemmel

A szerecsendió nem csupán egy fűszer a konyhában, de izgalmas történelemmel és sokrétű felhasználással is büszkélkedhet.

Eredete és története:

A szerecsendiófa (Myristica fragrans) Délkelet-Ázsiából származik, őshonosa az Indonéziai Maluku-szigetek. Már az ókortól fogva kereskedelmi árucikként tartották számon, értéke felbecsülhetetlen volt. A középkorban a fűszerekért vívott háborúkban is szerepet játszott. Ma is a legdrágább fűszerek közé tartozik.

Részletek

Termék: Srí Lanka-i Prémium Szerecsendió

Kiszerelés: 30g

Eredet és feldolgozás: A szerecsendió (Myristica fragrans) a szerecsendiófa magja, amely Délkelet-Ázsiában őshonos, de ma már a trópusi éghajlatú területeken világszerte termesztik. A Srí Lanka-i szerecsendió különösen értékes, mivel a szigetország egyedülálló természeti adottságai intenzív ízt és aromát kölcsönöznek neki. A szerecsendió termését betakarítás után kettéválasztják, így kerül elő a belső mag, a szerecsendió, és a külső burok, a szerecsendió virág (mace). A szerecsendiót gondosan szárítják, hogy megőrizze különleges tulajdonságait.

Íz és aroma: A Srí Lanka-i szerecsendió íze meleg, fűszeres, enyhén édes, és egy leheletnyi kesernyés utóízzel. Aromája gazdag, összetett, amelyben a fahéj, a szegfűszeg és a bors jegyei keverednek. A prémium minőségű Srí Lanka-i szerecsendiónk különösen intenzív illatú és gazdag ízű, amely garantáltan feldobja ételeit.

Felhasználás: A Srí Lanka-i szerecsendió sokoldalúan felhasználható a konyhában:

Sós ételek: Kiválóan illik levesekhez, mártásokhoz, pörköltekhez, húsételekhez, halakhoz és tésztákhoz. Különösen jól harmonizál a burgonyával, a sárgarépával, a spenóttal és a sajtokkal.
Édes ételek: Sütemények, pudingok, kompótok, fagylaltok és gyümölcslevesek ízesítésére is használhatjuk. Különleges ízt ad a csokoládénak és a vaníliának.
Italok: Forralt borhoz, teához, kávéhoz, forró csokoládéhoz és különböző likőrökhöz adva különleges aromát és ízt kölcsönöz.

Gyógyhatás: A szerecsendiónak számos jótékony hatása van az egészségre:

Emésztést elősegítő: Segíti az emésztést, enyhíti a puffadást és a gyomorfájdalmat.
Fájdalomcsillapító: Enyhíti a fejfájást, az izomfájdalmat és a reumatikus panaszokat.
Antibakteriális és gombaölő: Segít a fertőzések leküzdésében.
Nyugtató és hangulatjavító: Enyhíti a stresszt és a szorongást, elősegíti a jó alvást.

Tárolás: A Srí Lanka-i szerecsendiót légmentesen záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolandó.

Minőség: Prémium minőségű, gondosan válogatott Srí Lanka-i szerecsendió.

Kiszerelés: Praktikus, visszazárható csomagolásban, amely segít megőrizni a fűszer aromáját és frissességét.

Eltarthatóság: Megfelelő tárolás esetén a Srí Lanka-i szerecsendió hosszú ideig megőrzi minőségét.

Értékesítési egység: 1 csomag (30g)

Figyelmeztetés: A szerecsendió nagy mennyiségben fogyasztva hallucinogén hatású lehet.

Adatok

Brand:

Spicesandmore

Ajánlás

Szakácsok:

Húsételek: A szerecsendió remekül illik bárány-, marha- és vadhúsokhoz. Pácokban, marinádokban vagy akár a sütés során is használhatod, hogy különleges ízdimenziót adj az ételeknek.
Zöldséges fogások: Krémlevesek, főzelékek, pürék - a szerecsendió megbolondítja a zöldséges ételeket is. Próbáld ki sütőtökös, spenótos vagy karfiolkrémlevesben!
Mártások és szószok: Egy csipetnyi szerecsendióval gazdagíthatod a besamelmártást, a hollandi mártást vagy akár a paradicsomos alapú szószokat is.
Rizs és tészta: A szerecsendióval ízesített rizottó vagy tésztaétel különleges ízélményt nyújt.

Cukrászok:

Sütemények és kekszek: A szerecsendió elmaradhatatlan összetevője a mézeskalácsnak, a pitéknek, a muffinoknak és számos más süteménynek.
Krémek és pudingok: A vaníliás vagy csokoládés krémekhez, pudingokhoz és fagylaltokhoz is remekül illik a szerecsendió.
Forró italok: A forró csokoládé, a kávé vagy a tea is különlegesebbé válik egy csipetnyi szerecsendióval.

Koktélokhoz:

Fűszeres koktélok: A szerecsendióval izgalmas fűszeres koktélokat készíthetsz. Próbáld ki például egy rumos vagy whisky-s italban, vagy akár egy tequilás koktélban.
Kávélikőrök: A szerecsendió remekül kiegészíti a kávélikőrök ízét.
Tejes italok: A szerecsendióval ízesített tejes italok, például a chai latte, különleges ízélményt nyújtanak.

A szerecsendió ízének kiemelése, jellemzők

A Srí Lanka-i szerecsendió intenzív, meleg, kissé édes ízvilágát számos módszerrel ki lehet emelni, hogy ételeidben még jobban érvényesüljön. Íme néhány ötlet:

1. Frissen reszelve:

A legjobb íz elérése érdekében mindig közvetlenül felhasználás előtt reszeld le a szerecsendiót. Az előre reszelt szerecsendió gyorsan veszít aromájából.
Használj finom lyukú reszelőt, hogy a szerecsendió minél finomabb legyen, és jobban elkeveredjen az étellel.

2. Pörkölés:

A szerecsendió íze pörköléssel tovább fokozható. Ehhez egy száraz serpenyőben pirítsd a szerecsendiót közepes lángon, amíg illatozni nem kezd. Vigyázz, nehogy megégjen!
A pörkölt szerecsendiót hagyd kihűlni, mielőtt lereszelnéd.

3. Párosítás:

A szerecsendió íze jól harmonizál más fűszerekkel, mint például a fahéj, a szegfűszeg, a gyömbér és a kardamom. Kísérletezz bátran a különböző fűszerkombinációkkal!
A szerecsendió kiválóan illik édes és sós ételekhez egyaránt.

4. Felhasználási területek:

Édes ételek: sütemények, kekszek, pudingok, forró csokoládé, gyümölcssaláták.
Sós ételek: levesek, mártások, húsételek, zöldségételek, rizottó, tésztaételek.
Italok: forralt bor, kávé, tea.

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok!