Valódi ceyloni fahéj – a fűszerek édes királynője
Keresed azt a finom, elegáns és természetesen édes ízt, ami nem nyomja el a desszertjeidet? A Manília kínálatában található prémium, valódi Srí Lanka-i (ceyloni) fahéj a legmagasabb minőséget képviseli. A bolti, gyakran karcos kasszia fahéjjal ellentétben a ceyloni fahéj (Cinnamomum verum) íze lágy és citrusos. Egész rudakban és selymes őrleményként is megtalálod.
Miért a ceyloni a „valódi” fahéj?
A piacon kapható fahéjak túlnyomó többsége valójában cassia (kasszia) fahéj. Bár annak is megvan a maga helye a gasztronómiában, a valódi ceyloni fahéj egy teljesen más kategória. A Srí Lankáról származó, kézzel hántolt, papírvékony rétegekből álló fahéjrudak könnyen törhetőek, illatuk pedig hihetetlenül összetett: meleg, fás, enyhén virágos és citrusos jegyekkel.
Kiknek és mihez ajánljuk a ceyloni fahéjat?
-
Finom cukrászati krémekhez: Panna cotta, madártej, vaníliás és tejszínes desszertek ízesítésére, ahol nem cél a harsány, csípős fahéjíz.
-
Mindennapi használatra: reggeli kávéba, zabkásába vagy teába keverve.
-
Kifinomult fűszerkeverékekhez: Tökéletes kiegészítője a prémium indiai és közel-keleti ételeknek.
Rendeld meg a ceyloni fahéjat a Manília webshopból, akár másnapi kiszállítással!
