Szerecsendiós-tökös pite
Képzeld el...
A levelek aranyló tánca, a napfény lágy simogatása, és a levegőben terjengő, fűszeres illat. Ez a szeptember varázsa, melyet a szerecsendió testesít meg. Egy csipetnyi ebből az egzotikus fűszerből, és az őszi pillanatok életre kelnek.
Érezd a melegséget, ahogy a szerecsendiós-tökös pite illata betölti a konyhát. A ropogós tészta, a krémes töltelék, és a fűszer finom aromája egy érzéki táncot járnak az ízlelőbimbóidon.
Szeptember Ízei: Szerecsendiós Ínyencségek
Ahogy a levelek aranysárgára váltanak, és a levegő hűvösödni kezd, úgy változik a konyhánkban is a hangulat. Szeptemberben a szerecsendió kerül a középpontba, hogy melengető aromájával gazdagítsa az őszi ízeket.
Ez a sokoldalú fűszer nemcsak az édes süteményekhez illik, hanem sós fogásokhoz is különleges ízt ad.
Recept: Szerecsendiós-tökös pite (Nehézségi fok: közepes)
Hozzávalók:
- Tészta:
- 200 g liszt
- 100 g hideg vaj
- 1 csipet só
- 4-5 evőkanál hideg víz
- Töltelék:
- 800 g sütőtök, meghámozva, kockázva
- 100 g barna cukor
- 2 tojás
- 200 ml tejszín
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 csipet só
Elkészítés:
- Tészta: A lisztet, vajat és sót morzsásra dolgozzuk. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, amíg összeáll a tészta. Fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük 30 percig.
- Töltelék: A sütőtököt puhára pároljuk vagy sütjük. Pürésítjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és simára keverjük.
- Sütés: A tésztát kinyújtjuk és piteformába helyezzük. A tölteléket a tésztára öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük, amíg a töltelék megszilárdul és a tészta aranybarna lesz.
Tipp: Tálalás előtt hagyjuk a pitét teljesen kihűlni. Tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal kínáljuk.
Inspiráló gondolat: Ahogy a szerecsendió melegséget hoz az ételekbe, úgy hozzunk mi is melegséget az őszbe kedves gesztusokkal, meghitt pillanatokkal és finom, otthon készült ételekkel. ❤️
