Indonéz Bourbon vaníliarúd 5 szál
8 399 Ft
Indonéz Bourbon vaníliarúd 5 szál
Jellemzői:
Íz: Édes és fűszeres, fügéhez, mazsolához, csokoládéra hasonlító jegyekkel.
Szín: Sötétbarna.
Aroma: Intenzív és tartós, fűszeres jegyekkel.
Felhasználhatóság: Sütemények, desszertek, főételek és italok ízesítésére, gyógyászati célra.
Szín: Sötétbarna.
Aroma: Intenzív és tartós, fűszeres jegyekkel.
Felhasználhatóság: Sütemények, desszertek, főételek és italok ízesítésére, gyógyászati célra.
8 399 Ft
Egységár: 1 680 Ft/szál
Botanikai faj :
Vanilla planifolia
Nedvesség :
30–34%
Természetes vanillin :
1,8–2,3%
Ízjegyek:
füstös, földes, melaszos, aszalt fügés
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
Bio/Fairtrade :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Gyors kiszállítás :
Raktáron lévő terméknél 1–3 munkanap
Vegetáriánus / vegán :
A termék vegán!
Várható szállítás :
2026.09.24
Az indonéz vaníliarúd (Planifolia) karakteres, kissé fűszeres és mély aromájú vanília. Kevésbé édes, inkább erőteljesebb, határozott ízvilágú, ezért kiváló választás főzött krémekhez, pékárukhoz és komplex desszertekhez.
Stabil, jól adagolható és hatékony – ideális professzionális felhasználásra.
Stabil, jól adagolható és hatékony – ideális professzionális felhasználásra.
Nem tudod melyiket válaszd? Olvasd el a kisokosunkat: Vanília kisokos
Csomagajánlatok
Kiegészítő termékek
Részletek
Az indonéz Planifolia vaníliarúd a klasszikus vanília egyik legerősebb karakterű képviselője. Ízvilága kevésbé cukorkás, inkább fűszeresebb, enyhén földes jegyekkel, amelyek főzött és sütött készítményekben különösen jól érvényesülnek.
Az indonéz termőterületek párás, meleg klímája intenzív aromaképződést tesz lehetővé. A rudak vastagabb húsúak, jól viselik a hőkezelést, így ideálisak krémekhez, pékárukhoz, szószokhoz és gasztronómiai felhasználásra.
A vanília magja és maga a rúd is jól kihasználható: főzhető, infuzionálható, hosszú ideig stabil aromát biztosít. Ez a fajta különösen kedvelt professzionális konyhákban, ahol az állandó eredmény kulcsfontosságú.
Nem tudod melyiket válaszd? Olvasd el a kisokosunkat: Vanília kisokos
Felhasználási módok
Klasszikus előkészítés: hasítsd fel a rudat hosszában egy éles késsel, és egy kanál élével kapard ki belőle a apró, fekete magokat. Mind a magok, mind a kikapart héj felhasználható – utóbbit ne dobd ki, tedd egy üveg cukorba, és pár hét alatt házi vaníliás cukrot kapsz belőle.
Cukrászati felhasználás: krémekbe, pudingokba, fagylaltalapokba főzés közben áztasd bele a héjat és a magokat is, majd a tálalás előtt vedd ki a héjat. Kiválóan illik piskótákhoz, palacsintatésztához és habos desszertekhez is.
Italok: egy felhasított rúd forró tejbe vagy kávéba áztatva különleges, természetes vaníliaízt ad – remek alapja egy házi vaníliás sziruphoz is.
Sós ételek: egy csipetnyi vaníliamag meglepően jól illik krémlevesekhez, halételekhez és szárnyashoz készült mártásokhoz, ahol az édes-fűszeres egyensúlyt emeli ki.
Adatok
Kiszerelések:
5 szál /csomag
A termék tartalmaz-e cukrot?:
NEM
Futárszolgálat :
Csomagpontra 1 390 Ft-tól, 20 000 Ft felett ingyenes
Származási hely:
Indonézia
Brand:
Manília
Ízprofilok:
Füstös-fás, kevésbé édes, karakteresebb ízvilág jellemzi, mint a madagaszkári bourbon vaníliát.
Brand:
Manília
Története
Az indonéz Bourbon vanília története a gyarmatosítás koráig nyúlik vissza. A spanyolok hozták be a vaníliát Mexikóból Európába, de a növény nem termett gyümölcsöt az új kontinensen, mivel hiányzott a természetes beporzója, egy bizonyos méhfaj. A 19. században a franciák Madagaszkárra és Réunion szigetére vitték a vaníliát, ahol Edmond Albius nevű rabszolga felfedezte a mesterséges beporzás technikáját.
Ez a felfedezés forradalmasította a vaníliatermesztést, és lehetővé tette, hogy a növényt más trópusi területeken is termeszthessék, beleértve Indonéziát is. Az Indonéziában termesztett Bourbon vanília a madagaszkári Bourbon vanília leszármazottja, és hasonlóan gazdag, krémes és édes ízvilággal rendelkezik.
Az indonéz Bourbon vanília ma nagy mennyiségben forgalmazott vaníliafajta, és a minőségi csokoládék, sütemények és fagylaltok elengedhetetlen összetevője.
Ez a felfedezés forradalmasította a vaníliatermesztést, és lehetővé tette, hogy a növényt más trópusi területeken is termeszthessék, beleértve Indonéziát is. Az Indonéziában termesztett Bourbon vanília a madagaszkári Bourbon vanília leszármazottja, és hasonlóan gazdag, krémes és édes ízvilággal rendelkezik.
Az indonéz Bourbon vanília ma nagy mennyiségben forgalmazott vaníliafajta, és a minőségi csokoládék, sütemények és fagylaltok elengedhetetlen összetevője.
Hogyan használd
Hogyan kapard ki, mennyi kell egy adaghoz és hogyan tárold – egy helyen: vaníliarúd használata.
Receptek ezzel a termékkel:
