A Bourbon-szigeten (ma Réunion) őshonos, de manapság Madagaszkáron termesztik a legtöbbet. A madagaszkári vaníliarúd íze és aromája a termesztési helytől, a hőmérséklettől, a páratartalomtól és a beporzástól függ.
Az itt termelt vaníliarúd íze édes, komplex, vaníliás. Az ízében érezhetők a csokoládé, a karamell, a kávé és a fűszerek jegyei.
A vaníliarúd színe barna. A rudak hosszúak és vékonyak, és általában 15-20 centiméter hosszúak.
A bourbon vaníliarúd aromája intenzív, komplex és tartós. Az aroma akár 12 hónapig is eltarthat.
A madagaszkári vaníliarúdat széles körben használják sütemények, desszertek, főételek és italok ízesítésére.
1
termék
1
1
