Sáfrány (Pushal) exkluzív dobozban
6 590 Ft
Sáfrány (Pushal) exkluzív dobozban
6 590 Ft
Egységár: 6 590 Ft/gramm
Allergén információk:
Nyomokban mustármagot és szezámmagot tartalmazhat.
A vörös arany, kézzel szedve. Az iráni Pushal sáfrány kézzel szedett, válogatott bibeszálai koncentrált aromát, élénk aranysárga színt és enyhén virágos-mézes ízt adnak az ételeknek. Az 1 g-os, díszdobozos kiszerelésből néhány szál is elég egy rizses fogáshoz, leveshez, desszerthez vagy italhoz.
Ezzel együtt lesz igazán kerek a csomag
Csomagajánlatok
Részletek
Néhány szál sáfrány is elég ahhoz, hogy egy egész fogás karaktere megváltozzon. Az iráni Pushal sáfrány a Crocus sativus virág kézzel szüretelt bibéjéből készül, hagyományos termesztési módszerekkel.
Így áztasd a sáfrányt
Néhány szál langyos vízben vagy tejben: így oldódik ki egyenletesen a színe és az aromája.
Ízjegyek
Öt ízjegy egytől ötig pontozva.
| Édes, meleg | enyhén | ●●○○○ |
| Csípős | alig | ●○○○○ |
| Citrusos | alig | ●○○○○ |
| Virágos, gyümölcsös | közepesen | ●●●○○ |
| Fás, földes, füstös | alig | ●○○○○ |
- Eredet: Irán; a sáfrányt kizárólag kézzel szüretelik.
- Aroma: finoman virágos, enyhén mézes illat, tiszta íz, kesernyés mellékíz nélkül.
- Koncentrált: kis mennyiség is intenzív aranysárga színt és mély ízt ad az ételeknek.
- Kiszerelés: 1 g, díszdobozban – ajándéknak is való.
Áztasd a sáfrányszálakat felhasználás előtt langyos vízben vagy tejben, hogy a szín- és aromaanyagok egyenletesen kioldódjanak. Hagyományosan rizses ételekhez, paellához és levesekhez használják, de desszertekhez, fagylaltokhoz és italokhoz is illik.
Párosítások
- Leves: klasszikus bouillabaisse, amelynek pár szál sáfrány adja az aranysárga színét.
- Főétel: spanyol paella, ahol a forró húslevesben áztatott szálak egyenletesen oldódnak a rizsbe.
- Desszert: sáfrányos-vaníliás panna cotta vagy fagylalt.
- Koktél: sáfrányszirupos gin koktél, néhány szál forró vízben áztatott sáfránnyal.
Adatok
Kiszerelések:
1 g/csomag
Beszerzés :
Közvetlenül a termelőtől, illetve kistermelői szövetkezettől.
Hozzáadott cukor:
Nincs
Vegán :
Igen
Származási hely:
Irán
Ízprofilok:
Finoman virágos, enyhén mézes illat és tiszta, elegáns íz jellemzi, kesernyés mellékíz nélkül.
Receptek ezzel a termékkel
Hogyan használd
Mennyit tegyél bele, mihez való, mivel helyettesíthető és hogyan tárold – egy helyen: sáfrány használata.
