Sri-Lankai prémium őrölt szerecsendió 20 g/csomag

A szerecsendió az európai fűszerkereskedelem egyik legkorábbi árucikke, melynek eredete a legendás Fűszer-szigetekre vezethető vissza. A Srí-Lankáról származó fajta különösen kedvelt a gasztronómusok körében, köszönhetően az ideális termőtalajnak és a gondos feldolgozásnak.

• Eredet: A Myristica fragrans fa csonthéjas termésének magjából készül, szárítás után finom porrá őrölve.
• Ízprofil: Meleg, enyhén édeskés, diós, fás, borsos és pikáns jegyek jellemzik, ami rendkívül komplex fűszerré teszi.
• Kényelem: Az őrölt forma gyors, kényelmes felhasználást biztosít, nem kell a friss reszeléssel bajlódni.
• Sokoldalúság: Egyaránt kiváló édes és sós fogásokhoz, egyenletes textúrájának köszönhetően könnyen eloszlik az ételekben.

Felhasználás: Elengedhetetlen a téli és ünnepi sütemények, pudingok, tojáslikőr és forralt bor ízesítéséhez, de a francia konyha alapfűszereként a béchamel mártásnak, krémleveseknek és rakott ételeknek is jellegzetes karaktert ad. Tárold légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen, hogy aromája minél tovább megmaradjon.

Tökéletes párosítások

• Leves: Sütőtök- vagy karfiolkrémleves – a szerecsendió a besamel alapú krémlevesek klasszikus fűszere.
• Főétel: Rakott spenót vagy krumplipüré – nélkülözhetetlen a besamel mártáshoz.
• Desszert: Sütőtökös pite vagy almás-fahéjas sütemény – a téli és karácsonyi desszertek klasszikus fűszere.
• Koktél: Tojáslikőr (Eggnog) vagy forralt bor – frissen szórva a tetejére elengedhetetlen kísérő.